ふぐ懐石 garden（ガーデン） 公式

一年中味わえる本物の味を、極上の空間でお楽しみください。

全国で唯一のふぐ専門市場である下関市南風泊（はえどまり）から仕入れる、最高級の「とらふぐ」のみを使用したふぐ料理専門店です。四季を問わず一年を通してとらふぐの美味しさを存分にご堪能いただけます。また当店でしか味わえない、とらふぐの旨味を凝縮した「溶岩焼きふぐ」はぜひとも味わっていただきたい一品。地元の食材をふんだんに使用し地産地消にこだわった、ここでしか味わえない至福のひとときをお約束いたします。

山口の地酒を多数ご用意。その他にもふぐ料理に合うワインなど。

「ふぐ懐石garden」では、地元の豊かな恵みを凝縮した日本酒を厳選し、常時10銘柄以上取り揃えております。ふぐ料理との相性を追求した、こだわりの「ひれ酒」もぜひお試しください。様々な銘柄を少しずつ味わいたいお客様には、「利き酒セット」がおすすめです。日本酒以外にもふぐ料理と相性のよいドリンクをご用意しております。ビール、ハイボール、ワイン、ソフトドリンクなど、お好みに合わせてお選びいただけます。

洗練された建築、全室個室で優雅なひとときをお過ごしください。

昭和初期に建てられた建物は、時を経た今もなお随所に往時の優雅な意匠を留めています。細部にまで施された繊細な細工をゆっくりとご鑑賞いただければ幸いです。ご用意した客室は全5室、すべて完全個室となります。観光での思い出づくり、顔合わせ、接待、記念日など多様なシーンに合わせてご利用いただけるよう、落ち着いた空間をご提供いたします。ご希望に応じて座卓席もご用意できますので、ご予約時にお申し付けください。