ふく よこ山 公式

季節を問わず愉しめる“とらふく料理”の新たな世界へようこそ

冬のイメージが強いふく料理を、当店では一年を通してご堪能いただけます。豊後水道の荒海で育った大分・宮崎産の厳選した、活けとらふくのみを使用。淡白でありながら、その身に含まれる旨味と鼻から抜ける香りが特徴です。ぷりっとした食感でコラーゲン豊富な「焼きとらふく」、ダイダイの絞り汁を秘伝の配合でブレンドした自家製ポン酢で味わえるお刺身の「てっさ」をどうぞ。季節のとらふくが愉しめるコースがおすすめです。

当店自慢のふく料理を各季節の特徴を活かしたコースで堪能

一年を通じて、冬を象徴するふく料理を季節に合わせてご提供いたします。冬は漁港直送の天然ふくを使った「如月・弥生コース」にて。てっさ・焼きふく・ふくちりなど、ふくの魅力を存分に堪能いただけます。養殖技術の向上により、夏でもふくが楽しめるコースをご提案。疲労回復や美肌効果に役立つ栄養素が豊富なふくで、食欲の落ちる夏を乗り切りましょう。料理内容やお酒、ご利用目的をお伺いし、できる限りお応えいたします。

豊富なドリンクメニューとふく料理の絶妙なマリアージュを愉しむ

お客様の好みに合わせたドリンクを豊富にラインナップ。希少性の高いサッポロプレミアムビール「白穂乃香」、定期的に品揃えを変える地酒、そしてセラー内に常時70本を揃えるワインなど、お飲み物も料理と同じくらいにこだわりを持っています。特に、勝沼醸造の「アルガ・ブランカ・クラレーザ」や「アルガ・ブランカ・ピッパ」は、当店自慢のふく料理との相性が抜群。美味しい料理と共に、こだわりの一杯をお楽しみください。

和の趣あふれる落ち着いた空間。接待やハレの日のお食事にも。

黒い板塀の落ち着いた外観から一歩足を踏み入れると、風情あふれる上質な空間が広がります。全19席からなるこぢんまりとした店内には、ゆったりとお食事をしていただけるカウンター席、個室風に仕切られたテーブル席、6名様用までご利用可能なお座敷席の個室をご用意。一面に敷かれた畳が和の趣を感じさせる個室は、大切な接待や会食、ハレの日のお食事にも最適です。お越しの際は、ご予約くださいますようお願い申し上げます。