薪焼ステーキ コケット（STEAK COQUETTE） 公式

薪で焼き上げる極上のステーキ

薪焼きの魅力を最大限に引き出す「自社熟成ドライエイジングビーフ」を使用したステーキは、薪に由来する優しく甘い香りが特徴で、薪には適度な水分も含まれていることから、それが蒸気となって肉を包み込むことで中は瑞々しく旨みを残してジューシーに仕上がります。

大人のためのステーキレストラン

大人のためのステーキレストラン。薪焼きの魅力を最大限に引き出す「自社熟成ドライエイジングビーフ」を使用した極上ステーキを中心とし、地元の食材・文化にこだわり、料理のジャンルにとらわれず、『武相料理』として表現。素材を活かし、香り・食感・生産者の想いを一皿に乗せ、星付きレストランのシェフが腕を振るいます。

【スペシャリテ】フォワグラムースシガー仕立て

至極のフォワグラムースシガー仕立てシェフ久崎による唯一無二のスペシャリテ。味わったことのないフォワグラ料理を是非堪能してください。