INDIVI（インディヴィ） 公式

四季折々の旬食材で丁寧に仕上げるモダン・フレンチ

店名に掲げた【INDIVI】は、食を通じ『個性』『オリジナル』を大切にし、日々成長を重ね同じ志の仲間とつながり磨き輝ける場所にしたい。と思いを込めました。日本の四季、旬を表現したモダン・フレンチをお届けします。その時季ならではの厳選食材、契約農家さんの季節野菜でメニューを構成しながら、五感に応える美しい香りと食材で織りなす一皿に、ぜひご期待ください。

スペシャリテを交えた、その日ならではの四季を彩るコース

魚介は豊洲市場から新鮮なものを仕入れ、お野菜は立川の契約農家より直送。お肉は鮮度の良い国産肉を中心に、めぐる季節の旬食材を活かした味付けと調理法でお届けします。オススメは「INDIVIcourse」。スペシャリテの「契約農家野菜とエディブルフラワーのテリーヌ」や「北海道産ウニの黄金リゾット」を交えながら、その日ならではの四季を彩るコースをご用意いたします。

モダンな大人の空間で、食事と会話を愉しむ至福の時

黒、灰色、茶色をベースとした落ち着いたトーンのモダンでラグジュアリーな空間。デートや記念日、会食など、大切な方と過ごす特別な日のお食事にぴったりです。間隔をゆったりと設けたお席は、臨場感のあるオープンキッチンでシェフの調理風景を目の前で望めるカウンターと、食事と会話をゆったり楽しめるテーブル席をご用意。15名様までの貸切や、記念日のプレートサービスの対応も。ぜひお気軽にお問い合わせください。

お料理に合わせた好みの一杯を。各国からセレクトのワインが充実

シェフの造る逸品に合わせて、お飲み物も幅広く取り揃えました。お料理に合わせてのワインペアリングはもちろん。乾杯やお食事にもぴったりなクラフトビールは、毎月異なる種類をご用意。ヨーロッパを中心に各国から厳選するワインは、ボトルでもご用意。価格帯もシーンにあわせ幅広く、月替わりでセレクトいたします。そのほか、ウイスキーや日本酒、オリジナルカクテルなど、好みや料理に合わせた一杯をお愉しみいただけます。