千住 しげ 公式

江戸前鮨や素材の魅力を活かした創作料理をおまかせコースで

その時季の旬魚や上質な鮮魚を活かした本格的な江戸前鮨10貫をメインに、焼き物・お椀物など幅広い逸品を《おまかせコース》でご提供しております。使用する食材の魅力の最大現に引き出しつつ、大将の豊かなオリジナル性を効かせたこだわりの創作料理と握りを存分にご堪能ください。

種類豊富な日本酒をはじめウイスキー・ワインなど多彩なドリンク

お料理との相性を考慮し、多彩なドリンクを取り揃えております。なかでもおすすめは、バリエーション豊かな日本酒。季節に合わせて仕入れるものから定番のものまで幅広くご用意しており、鮨のネタに合わせておまかせのご提供も可能。またウイスキーやサワー・ワインや、静岡“MARUMAGO”の茶葉を使ったお茶割りも魅力。お好みに合う一杯をご自由にお選びいただけます。

落ち着きある大人の隠れ家風の店内◆接待・各種お祝いにも最適

当店は北千住駅徒歩5分、アットホームながらも洗練された雰囲気が漂う大人の隠れ家風鮨店です。お席は檜のカウンター席と、掘りごたつのテーブル席を完備。接待や会食・特別な日のお集まりなど、様々なシーンでご活用ください。

豊洲市場で目利きした上質なネタとこだわりのシャリが際立つ一貫

大将の豊富な経験により培った勘と技術が織りなす、上質な一貫を存分にお愉しみいただけます。ネタは豊洲市場で毎朝目利きした、一級品を使用。そしてシャリは『ヨコ井』『とば屋酢店』など、様々な種類のお酢をブレンドし甘さや酸味を調節して仕上げ。ネタとシャリが見事に調和した自慢の握りをどうぞ贅沢にご堪能ください。