鉄板焼LOJI 公式

【シェフの目利きで叶える】良質な黒毛和牛を楽しむ。肉寿司も◎

鉄板焼きの代名詞ともいえる牛肉は、シェフ厳選の国産黒毛和牛を使用。絶妙な火加減で焼き上げたお肉は、シェフが長年の試行錯誤を重ねて辿りついた、「一口で最大限の旨みを感じられるサイズ」にカット。最初の一口目は山葵と岩塩で、その後は手作りのソースで。全てのコースで提供される厳選和牛の肉寿司も絶品。さまざまな形で黒毛和牛の味わいを堪能できます。

【鮑】の概念を覆す、日本の文化を感じる新しい食体験

お祝い事にも食される日本の伝統食材【鮑】。「硬い」などのイメージを持たれがちですが、当店の鮑は鮮度抜群の【蝦夷鮑】のみを使用。鮑本来の旨味と食感を最大限に味わえる火入れでご提供します。一口目は何もつけずにそのままで、鮑本来の旨みと食感を味わえます。二口目は「鮑の肝醤油」と。鮑のさらに深い味わいを堪能できます。鮑をはじめとした、日本の伝統食材を通して、日本の文化を感じられる食体験を。

料理を引き立てるドリンク。多彩な【日本酒】や厳選【ワイン】

料理・素材に合うドリンクも幅広くご用意。日本酒は季節の食材に合う旬のものから、希少なものまで多数取り揃えています。ワインは味がしっかりしたものを中心に、料理と相性の良いものを厳選。白・赤・スパークリング等各種を取り揃えています。お手頃なものから、希少なインポートワインまで。もちろん、ビールやハイボールなどの定番のお酒も◎

落ち着いた空間で楽しむひと時。個室や貸切も可能で歓送迎会にも

店内は白木とグレーを基調とした非日常を味わえる落ち着いた空間。季節ごとに変わる草花が彩を添えます。1階のフルフラットのカウンター席はシェフの手捌きも間近にのぞめる特等席。アンティーク古材の特注テーブルがある2階は個室も完備し、16名様迄ご利用可能。貸切も可能で歓送迎会にも○。プライベート空間でゆったりと楽しめます。普段使いはもちろん、接待や会食、デート、記念日等の特別なシーンまで幅広く対応します。