Salon de Patina（サロン・ド・パティーナ） 公式

高さ8mのワインセラーで眠る厳選されたワインたち。

高さ8mのウォークインタイプのワインセラーにはフランスやイタリアはもちろん、ニューワールドのワインなども多数取り揃えております。国という概念に縛られずに本当に美味しいと感じたものを取り揃えました。赤や白、スパークリングやシャンパン、オレンジからロゼ、貴腐まで様々なワインから素敵な1本と巡り会ってください。ワイン以外にも多数のウイスキーやブランデー、もちろんカクテルも豊富です。

料理に対する想い。

例えば、あえて香りの弱いトリュフを使用する場合があります。それは香りの弱いトリュフこそがその料理には合うと考えるからです。Patinaにとっての「厳選」とはそういった理念に基づくものです。イタリアン、フレンチだからなどと決めつけず美味しいや面白いと思える料理や組み合わせ、調理法を使用しています。料理に完成形はないという信念のもと、今よりも少しでも美味しくなるよう日々成長させています。

1階は中庭、2階は屋根裏をイメージした店内

1階は中庭をイメージした上質な本革ソファー席、2階は屋根裏をイメージしたプライベート感のある、ゆったりした個室席。どの席もゆったりと広めに作られているので、ゆっくりくつろぐことができます。※混雑時状況やご予約状況などにもよりますが、基本的には2名様であれば4名様以上のお席へご案内させて頂くことや、他のお客様と近くないお席へご案内させて頂くなどの対応をさせて頂いております。

本物志向と型にハマらないサービス。

外食はお客様にとって特別な時間だからこそ、口にするものだけではなく、手に触れる物などの細かいものまで一流ブランドから無名ブランドのものまで本当に良いと感じた「本物」を揃えております。サービスはお客様の時間を尊重することを第一に、近すぎず離れすぎずの心地よいと感じて頂ける距離感を目指しております。