QUINDI（クインディ） 公式

その時期によって「お任せ」で送ってもらう新鮮な京野菜

現在、京野菜と親しまれる野菜は約30年前、料理人と農家さん学者さんが一緒になって伝統野菜を復活させようと研究と栽培を繰り返した結果確立されたもの。その先頭を走っていた農家さんから直接仕入れているお野菜は全て「お任せ」で送っていただいています。ときには沢山分けていただいたそれらの食材を前にどうしようか？と提供方法について考えるることもありますがそれも醍醐味のひとつです。

150種類超のワイン。グラスでも種類豊富に提供しております

150種類以上のワインの中からお気に入りの一本を見つけるもよし、グラスで何種類かのワインを楽しむもよし、お料理に合わせてお好みに合うワインをお探ししますので、気軽にお尋ねください。

広々とした店内は随所に暖かみも感じられる落ち着いた空間

コンクリート打ちっぱなしのスタイリッシュな壁面にスタッフが自ら塗装した暖かみのある床とテーブルに置かれた緑。広々としているのにどこか落ち着く空間は、テーブル席やソファ席・個室風など4つのシーンに分けられ、デートにはもちろん友人や家族との団欒にも適しております。立食で50人までのパーティー利用も可能ですので、貸切はお問い合わせください。

QUINDI定番の沖縄県今帰仁(なきじん)のアグー豚。

遺伝子組み換えのない飼料を使い、美味しさと健康を考えつくされた今帰仁村産アグー。昔から脂がご馳走として親しまれてきたこの食材を、低温でじっくりと火入れしジューシーに仕上げたロースト。豚骨から煮出したエキスでつくったソースとも相まって、素材の持ち味をそのまま味わえます。