ラ・ファソン 古賀（La façon koga） 公式

【2860円】ソースキュリーコース【ランチ限定】

牛スネ肉、香味野菜をたっぷりと使いコク深くスッキリと仕上げた『カレーソース』。もっちりと、かつ一粒一粒の食感が際立つように炊き上げたお米『さがびより』。付け合わせには『栃木県海老原ファーム』から季節のおすすめ野菜を直送していただき、旨みと香りを最大限活かせるよう蒸し焼きにします。「当店のソースキュリーをより多くの皆様にお召し上がり頂きたい」そんな想いから新コースをご用意いたしました。

旬の食材をたっぷりとお召し上がりください

【MenuRaffiné】は【洗練されたコース】の意。野菜、魚、肉…。旬の食材をふんだんに、旨みが最大限に活きるよう調理します。全ての料理がスペシャリティです。※コース内容は2ヶ月毎に変更します。

洗練された美味さを求めて古賀流を貫く料理人

フランス料理の要である”ソース”、”フォン”、”火入れ”にこだわり何度食べても飽きが来ない美味さと体に優しいクリアな料理を常に追及しています。

ライブ感溢れる調理を眺めながら食事と会話を楽しめるカウンター

カウンター席は狭い雰囲気は一切無く、広々とテーブルを使うことが出来ます。スタッフとの会話を楽しめるオープンキッチンなので調理工程（音・香り）など五感でも楽しめる席となっておりオススメです。