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  • すし 喜邑 - メイン写真:
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  • すし 喜邑 - 料理写真:
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寿司TOKYO百名店2025選出店

すし 喜邑（㐂邑） 公式

4.20
482人
43121人
  • 二子玉川
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999

店舗紹介

すし㐂邑より営業についてのお知らせ
この度、すし㐂邑は上海に新規出店させていただくこととなりました。
つきましては誠に勝手ではございますが、新規出店準備のため、しばらく二子玉川のお店をお休みさせていただきます。
しばらくお休みさせていただきますが、またすぐ戻ってまいりますので、その時までしばしお待ちいただけますでしょうか。

皆様にお会いできる日を楽しみに、異国の地で精進してまいります。
よろしくお願いいたします。

すし㐂邑　木村康司

  • 木村康司氏（キムラコウジ）一魚の旨味を引き出す熟成鮨の先駆者

    木村康司氏（キムラコウジ）一魚の旨味を引き出す熟成鮨の先駆者

写真

  • すし 喜邑 -
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口コミ

ピックアップ！口コミ
Vagrant
Vagrant
口コミ155件フォロワー52人
元祖熟成鮨の木村さん、上海から帰国された今も熟成鮨の王者です。 熟成鮨は、魚体内の酵素を利用してたんぱく質や脂肪をアミノ酸や糖分、グルタミン酸などに変えて熟成させることで、より芳醇な香りと甘みを生み出しており、同時に発酵の過程でお肉の繊維が崩れ、食感が柔らかくなります。 【本日の献立】 ...
4.5
2025/02 訪問
1回
すし 喜邑 -
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みっきいたんぽぽ
みっきいたんぽぽ
口コミ1005件フォロワー369人
米への愛( ´ ▽ ` )ﾉ
念願叶って、二子玉川の熟成鮨の名店「喜邑」さんへ初来訪できました♪(⁠≧⁠▽⁠≦⁠) 特にご紹介もなく、オマカセからの予約です。 今はダブルブッキングや不公平等を避けるため、予約はオマカセ一択にしているそうです。 お食事の写真は撮影オッケーでしたが、なぜか食べログは掲載不可とのことでし...
4.0
2025/05 訪問
1回
すし 喜邑 -
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Shoyoker
Shoyoker
口コミ314件フォロワー110人
何度も通いたい熟成鮨の名店
<注文> コース ドリンクは、ビール一杯と水だし烏龍茶 料金は47000円 <感想> 魚介のスープ - 初手で落ち着き。 ウニ蕎麦　- こちらも名物。うまし あん肝トースト　- ペーストにしたあん肝にナッツを加え、フレンチ風な一品。 秋刀魚の肝ご飯と銀杏　- 苦味✖️苦味の粋な組...
4.6
2024/10 訪問
1回
すし 喜邑 -
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すべて表示（482人）

店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有（1台のみ(予約時要確認)）
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • オープン日
    2005年7月7日
  • 備考
    昼・夜ともに１コース 30,000円（税別）

    2020年10月１日よりお支払いは”カードのみ”となります。
  • 初投稿者
    みなほ（833）
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