リストランテ チョッコ（ristorante ciocco） 公式

旬の味覚を取り入れたシェフ渾身の料理を1本のコースで堪能

薪火焼きをはじめ、素材を活かした調理法で四季折々の食材を昇華させる「シェフのお任せコース(11,000円)」。アミューズに始まり、前菜やパスタ、メインの熟成肉、〆のご飯、佐渡牛乳を使ったジェラートなどのデザートまで、多彩な内容を提供いたします。食中にはハーブウォーター、食後には目の前で挽くコーヒーもご用意。無名異焼の食器に繊細に盛り付けられ、思わず写真に残したくなる料理の数々をお届けいたします。

薪火の見える一枚板のカウンターで、非日常を味わう極上のひと時

居心地の良い雰囲気が漂う落ち着いた店内には、屋久杉の一枚板で作られたカウンター席をご用意いたしました。薪火に心落ち着かせながら、調理風景も間近にお愉しみいただけます。非日常的な空間は、デートや記念日などの特別な日に最適。また駅からも近く、アクセスの良い場所にございますので、普段使いから多様なシチュエーションで特別な時間をお過ごしください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。

牡蠣や自家製カラスミを使った料理、メインは薪火焼きの熟成牛を

コースの内容は季節によって異なります。牡蠣を使った料理ですと、例えば「牡蠣のフラン」。フォアグラを乗せ、トリュフソースをかけて提供いたします。また、自家製のカラスミもご用意しており、カルパッチョや手打ちパスタなどの料理でお愉しみいただけます。そしてメインは、薪火で香ばしく焼き上げる熟成肉。闘牛や経産和牛、ヘレフォード牛などの赤身を使用し、遠赤外線効果で柔らかさも増した極上の味わいをご堪能ください。

ワインはイタリア産中心に約300本、古酒は30種以上ご用意

ワインをメインに取り揃え、イタリア産を中心とした赤、白、スパークリング、ロゼなど、300本ほどを幅広くご用意。グラスでの提供も出来ますので、ご希望のお客様はお声掛けください。また古酒にもこだわり、30種以上をラインナップ。食後の提供となりますので、お客様の好みに合わせたものや、珍しいもの、美味しいものをお出ししています。その他クラフトビールやソフトドリンクもございますので、お好きな一杯をどうぞ。