割烹 藤（kapo fuji） 公式

粋なコースは4種類。お食事から接待まで3時間ごゆっくりと。

今、藤の一番のおすすめは、三重県桑名直送でふっくら濃厚な旨味たっぷりの天然はまぐりを使用した「桑名産はまぐりしゃぶコース」と「はまぐり会席」。また、2つの「おまかせコース」も藤の魅力がたっぷり詰まっております。ひとつは旬のお魚やお肉、お野菜など、自慢のメニューを盛りこんだコース、もうひとつは先付、お造り、焼物、温物、油物、お食事など、季節の和食を満喫していただけるコースです。

旬の味覚を心ゆくまで満喫。こだわりの食材を和の一品に。

旬の食材をふんだん使用した、四季の移ろいを感じていただける和食の数々。旨味が凝縮された江戸野菜や、産地を限定せず確かな目利きで仕入れる鮮魚など、素材本来の良さを活かしたこだわりの逸品をお届け致します。三重県桑名直送の天然はまぐり。ふっくらとして濃厚な味わいは、しゃぶしゃぶや釜炊きご飯などでお召し上がりいただけます。その日のおすすめを記載した黒板メニューもご確認ください。

季節のサワーや月替わりの日本酒は、自慢の肴とご一緒に。

自慢の一品に合わせてお楽しみいただけるよう、お飲み物も各種取り揃えております。厳選して仕入れる全国の地酒や焼酎のほか、旬の果実をたっぷり使ったサワーや、オリジナルブレンド茶で割った藤茶ハイなど、季節によって異なるおすすめのドリンクもご用意。月ごとに変わる日本酒と鮮魚のお造りとのペアリングを愉しんだり、肴をつまみながらお酒をメインに味わったりと、共に思い思いのスタイルでお過ごしくださいませ。