焼ふぐ夢鉄砲 中目黒店 公式

塩、タレ、ニンニクでぷりっぷりの河豚を焼く。「焼ふぐ」をぜひ

焼肉のように、網の上でじゅうじゅうと河豚を焼く珍しい食べ方の「焼ふぐ」は、30年以上前から【夢鉄砲】で提供しております。「焼ふぐ」の味が忘れられない、と遠方からお越しになる方も多い自慢の逸品をご堪能ください。また、河豚の上身を握る一口サイズの「ふぐ寿司」、ホロっと柔らかい身の「ふぐ唐揚」、ぽん酢であえた一口サイズの上身を白菜で包み召し上がる「ふぐぶつ」など、逸品料理も多彩にございます。

余韻も楽しめる、美食のひと時をお過ごしください。

地下1階に店を構える【中目黒焼ふぐ夢鉄砲】。洗練された上質な店内は、まさに大人の隠れ家です。温かみのある照明や、アート、心地良い音楽などの空間演出にもこだわっております。お席は、ゆったりとしたカウンター席やテーブル席に加え、各種節目の御席や、ご接待や会食にもご活用いただけます完全個室もご用意。料理や美酒とご一緒に、心安らぐおもてなしもお届けいたします。

お米にこだわっています！徳島県産の漢方米を使用。

夢鉄砲では契約栽培の徳島県産漢方米(品種:あきさかり)を使用しています。漢方を使用することにより、農薬の使用を最小限(一般のお米より75%減)にしています。安全・美味しい・健康をテーマにこだわり抜いたお米で、雑炊やふぐ寿司などに使用しております。もっちりとした食感で艶やかで美しく、旨みのあるお米です。

「ふぐひれ酒」「ふぐとげ酒」から、ソムリエ厳選ワインもご用意

料理を一層引き立てるワインは、イタリアワインソムリエの資格をもつ専属ソムリエが厳選しております。ふぐ料理×イタリアワインのペアリングを心ゆくまでご堪能ください。記念日など、ハレの日にぴったりな銘柄もご用意しております。そのほか、定番のビールやハイボールはもちろん、「ふぐひれ酒」「ふぐとげ酒」もございます。日常の喧騒を忘れ一息つける店内で、美酒美食に酔いしれる至福のひとときをお過ごしください。