Steak Dining Vitis（ステーキダイニングヴィティス） 公式

ステーキハウスとは思えぬシックで落ち着きとゆとりのある空間

木目とグレーを基調としたシックな隠れ家空間で”最高のひと時"をご提供します。炉窯で焼き上げられる最高のステーキと上質なワインがマリアージュする場所、それが「Vitis」です。女性のお客様にもゆっくりとくつろいでお食事を楽しんでいただける料理とサービスと雰囲気でお迎えいたします。

スペシャリテの黒毛和牛タン元の炉窯焼き

黒毛和牛タン元の炉窯焼きは都内の炉窯焼きステーキ店の中でもタン元を提供している店舗は数店舗しかございません。普段お召し上がりいただく薄切りのタンとは全く違う表情のサクプルのタンをぜひご賞味ください。

オーナーシェフ結城壮平

早稲田大学高等学院中退、新宿調理師専門学校卒業、「新橋田村町麤皮」にて7年半腕を振るう。焼肉店での修行を経て、”SteakDiningVitis”をオープン。特注の炉窯を用い厳選した黒毛和牛、紀州備長炭に強いこだわりを持ち、唯一無二の最高の焼き色、火入れを心掛けている。