Restaurant Re: 公式

3.52

268人

30511人

中目黒
フレンチ、ワインバー、イノベーティブ
￥15,000～￥19,999￥8,000～￥9,999
休月曜日、火曜日

料理

更新日 : 2024/06/20(税込価格)

＊ディナーコース＊

コース内容は月替わりです。詳細はメニュー欄をご覧ください。

スペシャルディナーコース　全８品

11,000

円

日本各地の季節、食材や食文化を感じさせるスペシャルコース。
お肉料理は時期によってはジビエ料理、黒毛和牛などをご用意。

アミューズ / 冷菜2種 / 温菜 / 魚料理 / ブランド牛のスペシャリテまたは特選のジビエ料理 / 〆料理 / デザート/ 食後のお飲み物

＊過去のお皿たち＊

過去にお出しした月替りで提供されるディナーのおまかせのコース

アミューズ　貝出汁の水信玄餅　奥会津天然炭酸水

水信玄餅をイメージして貝のお出汁で作ったジュレに奥会津で取れる天然の炭酸水をかけて、貝の旨味と日本のお水のおいしさを味わっていただきます。
アミューズ　発酵バターと生ウニの最中

さっくりした最中の中にはベルギーに古くから伝わる製法で作られた風味豊かな発酵バターをホイップして、雲丹とバターのクリーミーさがいつまでも続きます。
前菜　紅富士サーモンのマリネ　お盆のスタイルで

富士山の伏流水で育てられた紅富士サーモンをマリネにし付け合わせには、
お盆の昔の風習で(水の子)という蓮の葉にお水、お米、細かく刻んだナス、きゅうりなんかをお供えして先祖の霊をお迎えするということに因んだ8月の前菜です。
前菜　フォアグラとゴボウのテリーヌ

しっとり仕上げた鶏胸肉にフォアグラとゴボウの3層仕立て。
黒トリュフ風味のゴボウのフリット。ルバーブのソースが爽やかさを与えてくれます。
温菜　スペルト小麦とリードヴォーのリゾット　七草粥仕立て

お米の代わりに大粒の麦とキカブ、リードヴォーを使ってリゾットに様々なハーブと香り付けに高知県産のベルガモットの皮を少し入れて
新年の温菜
魚料理　ヒラスズキのポワレ　魚とお野菜のスープ仕立て　新潟ののっぺ汁風

絶妙な火加減で仕上げたヒラスズキに、サフラン風味のお魚のお出汁を里芋でとろみをつけるのっぺ汁風に新潟の伝統料理ととまめ(軽く湯通ししたいくら)を添えて。
メイン　夏鹿のロースト　サマーポルチーニのソテー　カシスマスタードのソース

臭みが少なく柔らかい夏鹿のロースト　サマーポルチーニと鈴かぼちゃのソテー　実山椒風味にキタアカリのピュレがアクセント。
デザート　サツマイモのミルフィーユ　いり番茶のアイス

色とりどりのサツマイモをチップにして落葉をイメージしたデザート。
スモーキーな京都のお茶を使ったアイスが小さい頃の焚き火を連想させる。
デザート　酒粕のフォレノワール

ショコラとピスタチオで作った生地に、ブラックチェリーの酸味と酒粕のアイスがアクセントを加えてくれます。

店舗情報

住所

東京都目黒区中目黒1-10-23 リバーサイドテラス 103
交通手段

1、中目黒駅から山手通りにて「中目黒立体交差点」までお越しください。

2、ニトリさんが見えます。ニトリさんから今度は駒沢通りを恵比寿方面にお進みください。

3、FLOWERS NESTさんまでおこし頂いたら、
近くに目黒川が流れていることがご確認頂けると思います。

4、FLOWERS NESTさんと目黒川の間に細い小道がございます。
そちらをお進み頂けるとすぐでございます。
中目黒駅から263m
予約・お問い合わせ

050-5571-9848
営業時間
- 水・木
  - 18:00 - 23:00
- 金・土
  - 11:30 - 15:00
  - 18:00 - 23:00
- 日
  - 11:30 - 15:00
  - 18:00 - 22:00
- 月・火
  - 定休日
【3月4月の営業日】
３月
３日(月)　４日(火)
10日(月)　11日(火)
17日(月)　18日(火)
24日(月)
31日(月)

4月
7日（月）
14日(月)
21日(月)　22日(火)

28日(月)ディナーのみ営業
29日(火)祝日　一日営業

【桜の時期の営業】
3月19日〜4月6日まで特別メニューのみのご用意でございます。
予算

夜：￥15,000～￥19,999

昼：￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）

夜：￥15,000～￥19,999

昼：￥10,000～￥14,999
利用金額分布を見る
支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済可（PayPay、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）

適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T3020001027649

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ

サービス料として別途10%頂戴いたします。
ドレスコード

特に設けておりませんが極端にラフな服装はご遠慮願います。

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座席
席数

26席（カウンター　10席　テーブル　12席　ロフト　4名様）
個室

有（6人可、8人可）
貸切

可（20人～50人可）
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無（近隣の駐車場をご利用くださいませ。）
空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
特徴・関連情報
利用シーン

家族・子供と｜接待｜知人・友人と
ロケーション

景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン
サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる、テイクアウト
お子様連れ

子供可お席により同伴可能でございます。気軽にお問い合わせください。
ホームページ

https://restaurant-re.net/
公式アカウント
電話番号

03-5734-1214
備考

当店はお任せのコースのみの為、コース途中でのタバコでの離席はご遠慮くださいませ、他の方のお料理の作り直しなどにもつながり、他の方にもベストのお料理が出せなくなってしまう可能性がございます。
初投稿者

Tabearukiojisan（4）