Couche（クーシュ【旧店名】B.B.S. DINING.） 公式

目黒川沿いのフレンチ大きな窓のある開放的な空間でゆったりと

10年以上のキャリアをもつシェフ2人を中心に、思いを込めてひと皿を仕上げます。定休日はありませんが、お料理やお飲み物のご提案やご提供、お会計など、基本的に全てのサービスをソムリエが担当いたします。晴れの日に柔らかな光の差すランチタイム、中目黒の夜らしく落ち着いた雰囲気のディナータイム、どちらもオススメです。

【兵庫県産但馬牛フィレ肉】

同じ兵庫県産の神戸牛はとても有名ですが、素牛は「但馬牛」。当店で扱う但馬牛は最上部位のフィレ肉です。もちろん都内でも数店舗しか取り扱いがありません。山々に囲まれ、きれいな空気と水、肥沃な農地と最適な環境で、丁寧にこだわりと愛情を持って育てられた最高品質の但馬牛を炭火で丁寧に火を入れていきます。ジューシーで柔らかな最上級のお肉の美味しさを、ぜひお楽しみください。

【グラスワイン14種以上】ワインペアリングがお勧め

コースに合わせたワインペアリングをお勧めしております。メニューには4種もしくは5種と記載されていますが、量や杯数などぜひご希望をお伝えください。お客様のお好みや、その日のご気分に合う1杯。新たな発見のあるような、お料理との驚きの組み合わせを演出する1杯。ソムリエとしてそんなお手伝いをしたいと考えています。

【接待やデートに】テーブル席やカウンター席半個室あり

テーブル席だけでなく、シェフとの会話やライヴ感をお楽しみいただけるカウンター席、4名様までご利用可能の半個室もございます。席数は本来34席ありますが、テーブルを2つ合わせて1つにしているため、テーブル自体も広くなり、席の間隔も確保できております。満席時でも8-９テーブルで20名様前後までのご案内とさせていただいています。