ナポリ、アマルフィ料理 Ti picchio 中目黒（ティ ピッキオ） 公式

アマルフィ海岸のトラットリアを思い出させてくれる空間。

歩いている人が目に入らない静かな空間で、ランチタイムは強い日差しもあり、まるでアマルフィ海岸、フローレあたりの山の上にいるかのようです。ディナータイムはより静かな目黒川沿いを感じていただけます。都心にいることを忘れさせてくれるゆったりとした空間はあらゆるシーンでお使いいただけるかと思います。

アマルフィのじゃがいもで煮込むアクアパッツァ

ナポリ、アマルフィといえばアクアパッツァです。本場のアクアパッツァは丸魚を煮込んでいく漁師料理で、貝類は使いません。貝類を使わないことにより魚本来の味をお楽しみいただけます。こちらはじゃがいもを使ったアマルフィ海岸のアクアパッツァです。トマトを使ったナポリのアクアパッツァもございます。＊ちなみに貝類と一緒に煮込むものはズッパディペッシェという別のお料理です。

ナポリのジェノベーゼ

ナポリのジェノベーゼといえば、牛肉と玉ねぎを煮込んだソースのパスタです。これはどこの家庭でも作られるナポリのマンマの味です。週末、日曜日のお昼に家族が集まって食べるのが、ジェノベーゼ。前日から煮込むとても手間のかかるソースです。ナポリの人にとってはジェノベーゼはこのパスタであり、バジルを使ったペストジェノベーゼではありません。ぜひナポリのジェノベーゼをお召し上がりになってみてください。

カンパーニャ州のワイン。

カンパーニャ州に属するナポリ、アマルフィ料理をお出ししておりますので、やはりワインはカンパーニャ州のワインを取り揃えております。カンパーニャ州には素晴らしいワインがたくさんあります。アリアニコ、グレコ、フィアーノなどを合わせていただくとより一層お料理をお楽しみいただけます。なかなか飲む機会がないとは思いますので、この機会にぜひ。