鮨 あさひ 公式

日本酒ペアリングプラン

日本酒のソムリエ資格、SAKEDIPLOMAの保有者が厳選した日本酒を、鮨とのペアリングコースを味わいを最大限引き出せる酒器と共に楽しむ事が出来ます。中にはペアリングをさらにグレードアップさせた”トリプリング”もご用意！

〜明朗会計〜全商品に価格を明記し、サービス料等もございません

少し高めのお寿司屋さんで心配なのは、時価の商品やおまかせでお願いした時の寿司やドリンクの価格。お店によっては時価と記載してある為、それぞれどんな値段が付いているかわからなかったり、お会計の内訳はわからず合計金額だけが記載された伝票が出てきたりします。当店は、メニューやレシートに全てどれがいくらかかったか明記していますので、安心してご注文、お過ごしいただければと思います。サービス料等もございません。

蒸しアワビの『トリプリング』

おまかせコースの中盤に出てくる鮨あさひの名物料理でございます。こちらにあるものとあるものを掛け合わせて、ペアリングならぬ『トリプリング』を楽しんでいただきます。気になる詳細はご来店いただいてからのお楽しみとさせてください！

〜赤酢〜愛媛県一梅酢様の熟成赤酢

愛媛県一梅酢様の熟成赤酢を使って独自配合のシャリを完成させました。創業者が愛媛の風土から見つけ出し、純粋菌の培養で育てられた一梅菌を使用。赤酢は十年寝かせた酒粕のみを使用したものになります。鋭い酸味と深いコクがシャリとのハーモニーを産み出します。