カウンター席限定【雲丹食べ比べ】名物雲丹のブーケ入り2種の雲丹を楽しむ厳選お任せコース20品
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おまかせ特上コース17品
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酢飯へのこだわり
お米は福島県産のコシヒカリを使用。あえて硬めに炊き上げ噛むごとに出てくる福島県産コシヒカリ特有の甘みを感じていただきたい。寿司酢は当店専用に作られた赤酢を使用。純国産米で作られた酒粕を10年以上寝かせたものだけ使用し、愛媛県新居浜市にある一梅酢さんで当店のためだけに作っていただいております。非常に柔らかい酸味とコクのある味わいが出ております。
その時期に旬な素材を厳選してお出しします
近海で取れた旬の魚を専門店から仕入れております。マグロは大間や銚子などで水揚げされる国産の天然本マグロを使用しています。
目の前で職人の技に魅了される特別なひと時…
本格江戸前鮨の花形でもある『カウンター席』目の前で職人の技に魅了される特別なひと時…接待用の個室や団体席もございます。和の上質空間★モダンが調和する空間
月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日
カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
電子マネー不可
QRコード決済不可
有（6人可、8人可）
テーブル席を扉で仕切った半個室となります。 詳しくは内観イメージをご覧いただくか、店舗までお問合せ下さい。 通常2名様から10名様にてご利用いただけます。 10名様以上ですと2階席貸し切りもご利用いただけますのでお気軽に店舗までお問い合わせください。
