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「旬」を尊重した季節感あふれる食材のポテンシャルを最大限に
季節の移ろいを皿の上で表現する完全予約制のイタリアン。撮影禁止のため、料理は記憶にのみ残ります。旬の魚介や野菜、肉を巧みに組み合わせ、素材の香り・温度・食感が繊細に重なり合う構成。派手さを排し、静寂の中で味わう一皿一皿は、まるで詩のように心に余韻を残す。記憶でしか残せない体験をお楽しみ下さい。
関西圏を中心とした厳選食材
関西圏を中心に日本各地の旬の食材を厳選しております。淡路島の鯛、鱧、蛸などの魚介類や和歌山の鴨、丹波篠山の鹿や猪などが代表的です。魚は熟成をかけて旨味を引き出し、ジビエは火入れで香りとコクを活かします。野菜も和歌山などからの旬菜を中心に使用。さらに毛蟹、トリュフ、キャビア、鼈などを、お皿ごとに季節の情景を映し出すようなお料理に仕立てております。
大切な人との食事や記念日、接待などに
五反田の静かな住宅街に佇むリストランテ・アンジェロは、白と黒を基調とした上質で静謐な空間。席数を絞った小さな店内には柔らかな灯りがともり、余計な装飾を排したモダンな設えが料理の世界を際立たせる。写真撮影禁止の静けさの中で、香りと会話、そして一皿ごとの余韻をじっくり味わえる“隠れ家”のようなリストランテです。
イタリア、日本産を中心としたワインとのペアリングをご用意
ソムリエが選ぶワインは繊細な料理を最大限に引き立てます。イタリア、日本産を中心にワールドワイドに取り揃え、選び抜いた美酒をお楽しみ頂けます。ペアリングはコース料理に合わせて、最適なワインを厳選し、一皿ごとに最高の調和を提供。ワインリストには、クラシックなイタリアワインに加えて、現代的な感性で選ばれた日本ワインなどが並びます。
月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日
カード可（JCB、VISA、Master、Diners）
電子マネー不可
QRコード決済不可
無
