CIRPAS（サーパス） 公式

料理人の新たなスタイルを目指すシェフ

星付きレストランでのエグゼクティブシェフとしての確かなキャリアに加え、料理動画のSNS総フォロワー数は100万人超としても活躍する、他に例のない二刀流スタイル。そんな吉田氏がついに自身の世界観を表現するべく立ち上げたのが、ここ「CIRPAS」。

白金台の路地裏にあるモダンな店内

白金台の路地裏にあるモダンな店は、8席のカウンターを中心とする心地よい空間だ。大切な人、レストランの楽しさを知る人と共に、楽しい時間を過ごしてみてはいかがだろうか。

クラシックフレンチの新解釈

吉田シェフの料理は、キャリアの中で育まれた正統派フレンチがベースだ。繊細な前菜やデセール、シズル感に満ちた魚料理や肉料理、いずれも美しいビジュアルに見合う美味が宿る。