うなぎ割烹 白金台 まつ本 公式

焼き鳥をはじめ、うなぎを使った自家製の一品も多彩にご用意

酒の肴としても楽しめる逸品を、全て自家製でご用意しております。一本一本丁寧に焼き上げる「焼き鳥盛り合わせ」は、レバー、砂肝、つくね、もも、ぼんじりが入った五本セット。新鮮な国産鶏を仕入れており、その旨さと食べごたえは格別。身が引き締まった、弾力のある焼き鳥をお届けいたします。他にも「うまき」や「うざく」、「鰻入りの茶碗蒸し」など美酒に合う一品をご提供。滋味あふれる味わいの数々をご堪能ください。

木の質感あふれる店内で、心ほどけるひと時をお過ごしください

白金台駅から徒歩3分の好立地に佇む当店。扉を開け、地下に繋がる階段を降りると、杉の木で設えた一面の壁に和の温もりを感じる空間が広がります。こぢんまりとした店内は、カウンター席とテーブル席に加え、座敷の個室を完備。お一人様はもちろん、お仕事帰りや、ご家族連れなど、用途を問わずご利用いただけます。時が穏やかに流れる隠れ家で、ゆったりとした寛ぎの時間をお過ごしください。

その味はまさに”天然”。幻の「共水うなぎ」をご堪能ください

静岡県焼津市で養殖される希少な「共水うなぎ」。極めて天然うなぎに近い味わいで、全国でもその取扱いは数少なく、幻のブランド鰻と言われています。ストレスなく育った身は細かく、高品質な脂肪の層が魚肉全体に広がります。DHAやEPAが普通のうなぎの4～5倍といわれており、栄養価の高さも醍醐味のひとつ。芳醇な皮の旨さと、魚肉の豊かな甘みが感じられ、口の中でとろけるような感覚をお楽しみいただけます。

うなぎと一緒に嗜みたい、こだわりの地酒を取り揃えております

至高のうなぎ料理にぴったり合う、兵庫県の日本酒、「龍力」を是非お試しください。「純米大吟醸龍力米のささやき」の味わいは奥深く非常にまろやか。上品な口当たりで、“酒米の王様”と言われる山田錦特有の、きめ細やかな香味が味わえます。うなぎ本来の旨みをより一層引き立てる穏やかな香りとコクの「特別本醸造龍力誠龍」もおすすめ。飲み比べながら、お好みの一杯を見つけてみてはいかがでしょうか。