ラヴァンドール 公式

一流の素材と確かな技術でもてなす、オーダーメイドコース

決まったメニューはなく、6,500円～のコース料理のみを提供。その日仕入れた食材をもとにお客様の好みや希望の手法を相談のうえ、自由にカスタマイズしてひとつのストーリーを組み立てます。目の前に並ぶのは、石川県の契約農家の野菜や毎朝仕入れている魚介に加え、出身地である青森県のニンニク、シェフの父が作るお米など選りすぐりの逸品ばかり。クラシックなフレンチをベースに、枠にとらわれない一皿を表現いたします。

臨場感と特別感に包まれた、上質なカウンターフレンチ

大通りから一本裏手に入った場所に位置する当店。調理のほか、心地良い会話も繰り広げる一人二役のシェフの料理は、ライブ感あふれるカウンター席でお楽しみいただけます。目の前のオープンキッチンでは鮮やかなシェフの技を目の当たりにすることができ、視覚だけでなく香りでもワクワク感をお届けできる特等席。熟練のシェフが織りなす“自分だけのオーダーメイドコース”を存分にご堪能ください。

本物の味や作法を後世に伝えるべく、“食育”を推進

様々な経験を通じて「食」に関する知識や、健全な食生活を実践できる力を育むことを目的とした“食育”に特化し、お子様でもカトラリーを用いたコース仕立てのお料理をご提供しております。お子様が大人になってもご家族や恋人と通っていただけるような、末永いお付き合いをさせていただければ幸いです。なお、年齢に応じてオムライス等の一品料理もご用意いたしますので、ご予約時にご相談ください。

至高の一皿をより引き立てる、ワンランク上のワイン

フランス料理に欠かせないワインは、星付きレストランの支配人を務める重鎮ソムリエによるセレクト。ボトルの他、その時々の料理に合わせた、お任せグラスワインコースも5,500円よりご用意しております。果実の香りやその土地の特徴等、口に含んだ瞬間に伝わる豊かな味わいをお楽しみください。特別ルートによる希少ワインのラインナップも豊富です。芳醇な香りの一杯を片手に、上質なひとときをお過ごしいただけます。