和郷（wakyo） 公式

旬の食材を散りばめたコース料理で、上質な和のおもてなし。

当店はコース料理のご提供となります。その日に仕入れた季節の食材を一番おいしい調理法で仕立て、前菜、御造り、魚、肉、甘味まで一皿一皿美しく盛り付けた会席コースでおもてなしいたします。お祝いや法事などシーンに合わせて献立を組み立てる事も可能ですので、ご予約時に価格や内容をご相談ください。完全予約制ですので、落ち着いた空間でゆっくりとお過ごしいただけます。デートや集まりの際にもぴったりです◎

様々なシーンでおくつろぎいただける、凛と美しい和空間。

メインフロアでお迎えするのは、木の温もりを感じる凛としたカウンター席。料理人の手仕事を目前に、丁寧な心配りも行き届く、臨場感あふれる特等席です。1階フロアの完全個室は掘りごたつ席になっており、お集まりやお祝い事、お顔合わせ等に最適なプライベート空間です。また店内はお席の間隔を広く取り、パーテーション設置、常時換気など衛生対策も万全。ご来店の際には手指の消毒等、ご理解・ご協力をお願い申し上げます。

店主斎藤翔太

糀谷和郷店主斎藤翔太1986年11月17日生まれ神奈川県横浜市出身赤坂の料亭を経て、老舗料亭『招福楼』にて8年間修業。西麻布の日本料理店で7年間料理長を勤め糀谷和郷へ。伝統を守りながらも新しさを取り入、心に残るお料理を。肩肘張らず、時間を忘れるぐらい居心地の良い空間をご提供いたします。日本の美しく移ろいゆく季節を感じながら、特別なお時間をゆっくりお過ごしください。

日本料理の味わいをより一層引き立てるお酒を、全国より厳選。

JSA公認SAKEDIPLOMAとソムリエの資格を持つ店主がお料理に合わせた日本酒やワインを厳選。旬の食材を堪能できる日本料理に合わせて、日本酒はもちろん、全国各地の人気の焼酎、ワインなど、お飲み物も幅広くご用意しております。おすすめはペアリング。それぞれの味わいが料理の深みや素材の旨味を引き立てます。その他、お好みやお料理に合わせてご提案もさせていただきますので、お気軽にお声掛けください。