焼鳥 天赦 公式

上質な大人の隠れ家。カウンター席のみのシックな空間でお食事を

香り高い檜を使用したカウンター席。目の前で匠の技を愉しめる。無垢の檜材を使用したゆったりとしたカウンター席。カウンターの醍醐味は、職人の匠の技を間近で見る、感じることができること。炭の爆ぜる音、パチパチと燃える音、鶏肉の焼き上がる音、香りなどご提供までのひとときもお愉しみください。

「福島伊達鶏」と「山梨信玄鶏」を最高級紀州備長炭で焼き上げる

「伊達鷄」は福島の豊かな自然の中、平飼いで育てられた程良い弾力で噛めば噛むほど肉の中にコクと旨みがしっかり感じられ、濃厚な味わいをご堪能いただけます「信玄鶏」は富士山、南アルプス連峰の大自然で平飼いされ、雑味、臭みが少なく、固過ぎず、柔らか過ぎないジューシーな食感と旨みをお愉しみいただけます。炭の最高峰「紀州備長炭」を使用。備長炭ならではの上品な香り、高火力、遠赤外線効果により肉に弾力を与えます。

ラグジュアリービールや豊富なワインと料理のマリアージュを堪能

特別な瞬間に寄り添う日本初のラグジュアリービール「ROCOCOtokyoWITE」をご提供。シルクのように滑らかな味わいが、料理の味を最大限に引き立てます。食材にこだわる当店だからこそ、至福の1杯をご堪能ください。また、常時各5種以上の赤・白・シャンパンに加え、オレンジワイン2～3種もご用意。特別な席に相応しいボトルも豊富です。料理に合うものを揃えておりますので、ぜひペアリングをお愉しみください。

焼鳥と割烹が織り成す至高のコースをご提供

ランチ・ディナー共に、おまかせコースのみをご用意しております。ランチ約15品・ディナー約22品と、豊富な品数を少しずつご提供。伊達鳥や旬の食材を用いて趣向を凝らした、ご満足いただける内容となっております。単調になりがちな焼鳥を次に召し上がる焼鳥をより一層美味しく、且つお客様の高揚感をかき立たせる割烹料理を組み込んだ至高の焼鳥コース