三田ばさら 本店 公式

3年連続ミシュラン獲得！唯一無二の、名物【トマトすき焼き】

伝統的日本料理に独創的なアレンジをプラスし、概念を覆す斬新な一品に。３年連続ミシュラン一つ星を獲得し、食べログ「すき焼き百名店」も取得。テレビや雑誌でも度々取り上げられる、唯一無二のすき焼きです。甘みのある割下に、酸味の効いたトマトを2名で1.5個分とたっぷり使用。そこに、国産黒毛和牛の上質なリブロースやサーロインと野菜を。トマトの程よい酸味が肉の脂を中和し、質の良いお肉をさっぱりと食べられます。

根強い人気の【レタスしゃぶしゃぶ】。目でも楽しめる日本料理も

もう一つの名物は「レタスしゃぶしゃぶ」。たっぷりのレタスと共にA5国産黒毛和牛サーロインの上質な肉を。それを自家製のごまだれやちり酢につけて。とろけるお肉はタレと相性抜群で、根強いファンが多いメニュー。ディナーはコースでのご案内で、コース内で楽しめる八寸やお造り、追加オーダー可能な単品メニューも好評。和食歴が長く確かな技術をもつ料理長が、オリジナリティを潜ませた目でも楽しめる日本料理をご用意します

料理を引き立てる日本酒やドリンク。気軽に楽しめるランチも人気

お酒やドリンクは種類豊富。中でも日本酒は希少酒も取り揃え、特選酒の飲み比べセットも。焼酎も約10種あり、プレミアムな一杯も。ワインやサワー、当店でしか味わえない「オリジナルカクテル」もご用意。誰と来ても好きなお酒がきっと見つかる品揃えが好評です。また、ランチは名物の「トマトすき焼き」を気軽に楽しめる御膳や、会食にも最適な松花堂弁当、懐石まで。気軽なランチからビジネスランチ、会食まで対応可能です

個室完備の上質な空間と、安定感のあるおもてなし。接待・会食に

店内は、和の雰囲気と上質感漂う落ち着いた空間。様々なシーンに使いやすいダイニング席から、半個室、二重扉でプライベート感が保たれる完全個室まで完備。特に接待や会食での利用が多く、スムーズで安定感のある対応が可能です。すき焼き等はスタッフが調理から提供まで行うため、会話に集中して楽しめます。土日は法事や顔合わせ、記念日や食事会等にも。「お客様に喜んでいただきたい」その気持ちで精一杯おもてなしします。