浩也 東京前 公式

素材選びから調理法まで、全てに趣向を凝らした絶品料理

イノベーティブな料理が当店の自慢。斬新でユーモアのある、大将オリジナルの料理をご提供いたします。和食を中心に、中華・フレンチ・イタリアンなどの食材と技法を取り入れ、独自のジャンルを確立。様々な要素を織り交ぜた創造性豊かな一皿は、まさに食の革命です。確かな技と感性が織りなす、贅を尽くした料理の数々をぜひお召し上がりください。

見た目も美しい極上のお鮨。グレードアップしたネタにも注目

「鮨浩也」本店からさらに進化したお鮨。中トロや大トロなど、本店では味わえなかったネタもご堪能いただけます。上質なネタとこだわりのシャリを使用した逸品は、記憶に残る美味しさ。お客様にご満足いただけるよう、一貫一貫心を込めて握らせていただきます。より洗練された当店ならではのお鮨を、心ゆくまでお楽しみください。

利酒師によるこだわりのペアリング。魅力を引き立てる一杯を

利酒師の資格をもち、ペアリングを行っている当店。日本酒をはじめとした様々なアルコールをご提供いたします。日本酒・ワイン・クラフトビールを用いた組み合わせを、全8種類ご用意。食材との相性を最優先し選び抜かれた日本酒は、口の中で広がるハーモニーが堪らない格別な味わいです。クオリティの高いペアリングを楽しむ、優雅なひとときをどうぞ◎