フレンチダイニング Chef's Theatre 公式

旬の恵みをストーリー仕立てでご提供。五感を魅了する逸品の数々

季節ごとにテーマを決めてご提供する当店のフレンチ。旬の食材をふんだんに使用し、一番おいしい状態に仕上げた料理をストーリー仕立てでご堪能いただけます。4日間かけてビーフとチキンを煮込んだコンソメスープをはじめ、料理ひとつひとつ、心を込めて手作り。絵画のような目にも美しい一皿は、特別なひと時をもたらします。五感を魅了するコースメニューの数々に舌鼓。本格フレンチをビストロミースタイルでお届けいたします。

世界が認めた隈元シェフ。旬の食材とフレンチの華麗な共演

国際料理コンクール優勝シェフが織り成す、珠玉の一皿をご提供。2004年「第11回メートル・キュイジニエ・ド・フランス“ジャン・シリンジャー杯”」優勝。同年「トロフェ・インターナショナル・ド・キュイジーヌ・エ・パティスリー」優勝。さらに、2014年「第64回プロスペール・モンタニェ国際料理コンクール」では日本人として史上2人目の優勝に輝く。世界が認める隈元シェフが、新たな味覚の世界へと誘います。

16階からの煌めく夜景は圧巻。記念日や接待利用にぴったり

16階から眺める美しい夜景は、特別な時間を演出。ライティングや音響に工夫を凝らし、劇場をイメージした美空間が広がります。歌舞伎役者が芝居をしている舞台を表現した臨場感あるオープンキッチンや、2名様～最大14名様までご利用いただける個室を完備。お客様だけのプライベート空間は、記念日やビジネスシーンなど特別な日に最適です。ご褒美ランチやランチミーティングにも◎初めてフレンチを楽しむ方もお気軽にどうぞ。

ミクソロジスト厳選。料理に合わせたペアリングワイン＆モクテル

繊細な料理に合わせて、ミクソロジストが至極の一杯を厳選。ランチとディナー、それぞれのシーズナルプログラムにぴったりのペアリングワイン＆モクテルをご提供いたします。料理の美味しさを引き立てるとっておきの美酒の数々。クリエイティブディレクター監修のもと、心躍る食体験をお楽しみいただけます。大切な人と過ごす特別なお食事にぜひ。他に類を見ない洗練されたメニューの数々を、心ゆくまでご堪能ください。