日本料理 「さくら」 ヒルトン東京お台場 公式

板前が丹精に手を加えて仕上げた江戸前寿司

豊洲新市場から仕入れたネタに、板前が丹精に手を加えてお召し上がりいただく江戸前寿司は絶品。親しみやすい職人との会話を楽しみながら、ゆったりとした時間をお過ごしください。

こだわりの食材とシェフの技が愉しめる鉄板焼カウンター

松の一枚板を使用したカウンターで、旬の野菜や、魚介類などの豊富な素材の味と、シェフの卓越した技を愉しめる鉄板焼。丹念に熟成を行い、旨み成分たっぷりの極上の和牛をシンプルな味付けでお召しあがりください。

絶景が眺められる10席だけの天ぷらカウンター

目の前にレインボーブリッジや東京湾の行き交う船が見えるパノラマウィンドウを完備した隠れ家のような店内は、カウンター10席のみ。オリジナルの揚げ油と瀬戸内産の焼き塩と出汁、黒砂糖を煮詰めていき作り上げていく“こだわりの塩”が旬の食材の旨みを引き出します。

大小4つの個室は様々なシーンでご利用いただけます。

ご家族でのお祝いや、グループでのパーティ、ご結納、接待などさまざまなシーンでお気軽にご利用いただける個室をご用意しております。４室ある個室は、６名様～３０名様までご利用いただけ、飲み放題が付いたプランなら更にパーティーとしても最適！全個室が外に面しているので昼間は明るい光が入ります。是非スタッフまでご相談ください。