秀徳本店恵 公式

料理長自ら目利きした自慢のネタと、秘伝の赤酢が織り成す江戸前

食材は、朝一番で必ず手と舌であぶらを確かめる天然本まぐろをはじめ、料理長自ら厳選し仕入れます。なかでもイチオシが、太平洋の温かい海水と、冷たくて栄養分豊富な瀬戸内海の海水が混じり合う、豊後水道の海流にもまれた最上級の白身魚。それを熟練した技で神経に針を入れて締めます。身の締まったネタと、一流職人が門外不出の秘伝配合で完成させた赤酢のシャリで仕上げる、極上の一貫をご堪能ください。

上質なネタをリーズナブルに楽しめるお得なランチタイム

ランチは、11：00～15：00で営業しております。前菜・おまかせ握り10貫・手巻き寿司のランチメニューは、お椀が付いて5,500円。魚をぐっと旨くする華麗な職人の一手は、まさに一握入魂。流れるような所作が美しい江戸前の技を、目でも存分にご堪能ください。また、自家製生からすみ(2,500円)もテイクアウトできますので、ご自宅でもぜひ「秀徳」の味をお楽しみください。

カウンター席と接待にもご好評いただいてるテーブル席

人肌を感じるほどの握りたてを味わえるカウンター席は15席。また、接待でお話をしながら、くつろげるテーブル席もございます。