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進化し続ける事が【築地青空三代目】のモットー☆名物おはぎ!!
三代目が試食と研究を繰り返して辿り着いた味わい「進化し続ける」ために、煮切り醤油の味わい、シャリの合わせ酢、温度など毎週のように新しい味を作っていくのが三代目のスタイルです。贅沢な大きさのネタの味を最大限に引き出す江戸前の技法により、最高の築地寿司を皆様にお届けしたいと想い、日々技術を磨いております。様々な店舗で様々な職人が腕を競い合い、変化し続けることが築地青空三代目らしさです。名物おはぎをぜひ
【夜のおまかせ最強】18,700円をご堪能ください。
フジタ水産の天然鮪含め4種以上入る夜のおまかせ最強【仕入れには一切の妥協も許さなず、最高級の味わいを築地価格で提供する】社訓のように繰り返して、築地魂がはいった江戸前鮨をお客様に提供致します。「おまかせ」をおすすめしておりますが、様々なお客様のリクエストにお応えするため「お好み」にも対応しております。板長が毎朝豊洲市場から選んだ食材が幾度もの試食と打ち合わせを経て最高の江戸前鮨へ進化していきます。
【築地青空三代目本店】カウンター全18席
カウンター席ではおまかせでお召しあがることはもちろん、お好きなものをお好きなだけお召し上がりいただけます。
【テーブル席】はすべて半個室もしくは完全個室となっております
半個室2部屋。完全個室1部屋。〇半個室は2名様~事前予約で8名様までご利用頂けます。〇入口から直接入店可能な離れ完全個室は掘りごたつ式は4名様までご利用頂けます。
月
L.O. 14:00
L.O. 料理21:00 ドリンク21:30
水・木・金
L.O. 14:00
L.O. 料理21:00 ドリンク21:30
土・日・祝日
L.O. 14:00
L.O. 料理21:00 ドリンク21:30
火
カード可(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
電子マネー不可
QRコード決済可(PayPay、d払い、au PAY、Alipay)
有(4人可)
団体様8名まで対応 半個室