湘南飯店 公式

●前菜
（下記4品から1品をお選び下さい）
- クラゲとエビ和え
- 金木犀はちみつもち米蓮根
- ハチノス 豚耳 豚タン スパイス煮込みの盛り合わせ
- 自家製湖南の発酵漬物

●極上の瀟湘味
（下記4品から1品をお選び下さい）
- アワビと豚バラ肉の湖南蒸し
- 黒毛ヤギの皮付き足の湖南風煮込み
- 熊野直送地鶏肉の湖南煮込み
- 新鮮生食用カエルの激辛炒め

●本場の湖南風味
（下記4品から1品をお選び下さい）
- 湖南伝統の自家製干し牛肉の唐辛子炒め
- 和牛肉と唐辛子の強火炒め
- 特製干し唐辛子と味付け肉の炒めもの
- 干し茎レタスと燻製肉の炒めもの

●湘南の家庭料理
（下記5品から1品をお選び下さい）
- 台湾直送タロイモとスペアリブ蒸し
- 湖南伝統の蒸し豚足
- キドニービーンズと揚げ豚テールのじっくり煮込み
- 特製千切り押し豆腐の唐辛子炒め
- 季節の野菜炒め

●スープで味覚を目覚めさせる
（下記の2品スープは、お任せでご提供いたします）
- 秘伝の大根漬けと豚ガツの煮込みスープ
- 3年熟成ユリネの手作り肉団子のスープ

●主食
（下記2品から１品をお選び下さい）
- 白ごはん
- 豊洲直送魚介の出汁のスープビーフン（小）

●本日のデザート
- 秘伝のジャスミンプリン

●中国茶
- ジャスミン白毫の白茶

湘南飯店のコースは、日本で一般的な一人前のコースではなく、中国式のコースであり、テーブルごとの料理の価格となっています。これは一卓分の料理の金額13400円です。