～ Sumidagawa ～
～ Asakusa ～9品
～ Echizen ～
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-ExecutiveChef-
1986年1⽉⽣まれ。2005年より和⾷料理⼈としてのキャリアをスタート。千葉県野⽥市の料亭で6年間修⾏した後、都内の料亭やホテルで研鑽を積む。28歳で東京・渋⾕の料亭「三⻑」の料理⻑に就任。講師経験も豊富で⼤使館やNHK⽂化センターなどでの講習会も数多く⾏う。総料理長はじめ、気鋭のスタッフが皆様を唯一無二の味覚体験へと導きます。
-EchizenCrab-
11月11日から3月20日の期間ずわい蟹が解禁！当店では福井県の越前蟹を使用しております。また、特に厳選された「皇室献上級越前蟹」も取り扱っております。越前蟹の証である黄色タグに加えて紫色のタグも付けられ、正真正銘の高品質が証明されています。極上の刺身や、旨味を閉じ込めたお椀、蟹味噌を纏わせた蟹しゃぶ、香ばしい香りの甲羅焼きまで、他では味わえない贅沢な蟹料理をご堪能いただけます。
-Art-
日常を忘れ、別世界へと誘う食体験をお届けします。空間設計は一級建築士が手掛け、白と黒を基調とした色彩。随所に飾られたアートや著名デザイナーによる和紙が共存し、調和のとれた非日常的なラグジュアリー空間が広がります。
月
L.O. 13:30
火・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日
L.O. 料理13:30
水・日
カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
電子マネー不可
QRコード決済不可
有（2人可）
最大12名様と最大4名様の２部屋
