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蕎麦の実から手がける贅を尽くした十割蕎麦。記憶に残る味わいを
自家製粉で作る十割蕎麦は、コシの強さとエッジがキリッと立った喉越しの良さが特徴です。お昼と夜に分けて、つなぎを一切使わずに蕎麦実から手打ちで作り上げます。厳選した蕎麦の実を使用し、その時期ならではの美味しいものを用いることも◎実によっては種まきから始め、真心込めて一から手作りすることにこだわっています。茹で方やつゆにも妥協せず、鮮度を大切にした蕎麦をぜひお召し上がりください。
お酒のあてにも最適な、季節の移ろいを感じる充実の一品料理
旬の食材を活かし、厳選素材で作る当店の天ぷら。金沢の加賀蓮根や加賀の野菜など、めぐる季節の豊かな食材を新鮮な状態でご提供いたします。日によって変わるため、ご来店の度に新たな出会いが。その他の一品料理でも、四季の恵みをご堪能いただけます。また、鮮度や調理法を徹底した料理の数々は、日本酒との相性抜群です。蕎麦のみサクッとでも、日本酒と一品料理でゆっくり過ごすのでもお客様のお好きなスタイルでどうぞ◎
食器から家具まで。思いを形にしたアットホームな空間
暖色のライトが灯り、どこかほっとする【浅草ひら山】。店内には一本の胡桃の木から職人さんが仕上げたテーブルと、弧を描く背もたれ・肘掛け付きの椅子が特徴的なカウンター席があります。カーブを多めに取り入れ丸みのある内装にすることで、温かみのある柔らかい雰囲気を演出。店主の好みがつまった酒器やお皿などの食器類にも注目です。近隣の方など知る人ぞ知る隠れ家のような当店で、素敵なひとときをお過ごしください。
水
L.O. 料理13:30 ドリンク13:45
L.O. 料理20:00 ドリンク19:45
木・金・土・日
L.O. 料理13:30 ドリンク13:45
L.O. 料理20:00 ドリンク20:15
月・火
カード可（VISA、Master）
電子マネー不可
QRコード決済不可
無
