蔵（くら） 公式

炭火で楽しむ「A5ランク黒毛和牛田村牛」

「牛は飼うものではなく愛情と汗の積み上げで創り上げるもの」という想いのもと田村牧場さんで丹精込めて育てられた田村牛。サラリとしてきれいな脂に定評がございます。田村牛は全頭黒毛和種でその中でも貴重な純但馬牛及び但馬系統牛の処女雌のみを理想肥育した最高品質の和牛。その雌牛のもつ最も優れた特徴は肉質はもちろん、脂肪の質と香りの良さにあります。蔵では上質な和牛の奥深い世界を炭火焼で心ゆくまでご堪能ください

秋には松茸の土瓶蒸し、特大岩牡蠣などの味覚を旨酒とともに。

生産者から選び抜いた食材を、鮮度には最新の気を配りご提供いたします。鮑、オマール海老、生牡蠣など季節ごとに変わる海の味覚を炭火焼でどうぞお楽しみください。特に漁港から直送の鮑はお刺身でもお召し上がり頂けるほどの新鮮さ。炭火の香りが最高の調味料とご好評いただいております。その他、香川産まながつおの西京焼き、富山産のどぐろの煮つけ、塩焼き、一夜干しなど季節に合わせてご用意させていただきます。

【炭火焼会席】おもてなし、ご家族でのお集まり、接待、会食に

全席テーブルの中央には炉。本物の備長炭で焼くのは季節香る厳選素材。海の幸・大地の恵みの香り・触感・旨味を引き出す炭火焼を織り交ぜた炭火焼会席を五感でお楽しみください。秋には松茸の土瓶蒸し、特大岩牡蠣などの味覚を、秋の旨酒とともに。ご家族でのお集り、大切な方のおもてなしに、接待や会食などのお食事にお使いください。苦手な食材や食べたい料理のリクエストはご予約の際にお申し付けくださいませ。

地元浅草で25年。受け継がれた職人の技を一皿一皿に。

お客様に「もう一度あのお店に行きたい」と思ってもらえる店、お客様の記念日や大切な日に来て頂けるような祭事期を大切にした店づくりを心掛けております。おもてなしの心を大切に日常の積み重ねを怠らず私達の気持ちがお客様に通じお客様に喜んで頂けたらこんなに嬉しいことはございません。蔵では備長炭で焼く厳選素材を全席、炉造りのテーブル・座敷席でゆったりご堪能いただけます。