生粋（ナマイキ） 公式

肉を知り尽くしたプロによる”生肉”を堪能

厚生労働省の厳格な基準をクリアした生肉料理の数々。肉本来の味わいをそのままに堪能できる、新鮮で上質な赤身肉の刺身は、生肉ならではの上品な風味とともに舌の上でとろけてしまう。人気のユッケ盛合せは、豆腐のエスプーマがトッピングされたホワイトユッケや、納豆ユッケなど3種類のユッケを味わえる贅沢な一皿。軽く炙ることで脂が溶け、シャリとのハーモニーが絶妙な和牛あぶり握り寿司も必食。

南青山「よろにく」発祥の名物「シルクロース」

南青山の有名店「よろにく」のDNAを受け継ぐ、ブランド3店舗目である「生粋」。ここでも名物「シルクロース」を味わうことができる。きめ細かく繊細な霜降りと、その名のとおりシルクのように薄くカットされた肉をスタッフが焼き上げると、肉の旨みが口の中いっぱいに染み渡る口福な時間の到来だ。コースはもちろん、アラカルトでも上質な肉をリーズナブルに楽しむことができる。

絶妙な焼き加減でお届けします

訓練したスタッフが目の前で繰り広げる、渾身の肉コース。コース全ての肉の火入れを一枚ずつ丁寧に行なっております。お客様のお好みに合わせてお焼きすることも可能です。ぜひ、一度体験してください。