鰻割烹 伊豆栄 本店（いずえい） 公式

大切な催しお手伝い致します。

ごゆっくりおくつろぎ頂ける畳の個室でご用意できます。法事での会席、接待、結納お祝等、シーンに合わせてご利用ください。窓から不忍池を眺められる開放的なお席もございます。

門外不出の技法

江戸前うなぎの調理法は「切腹」にもつながる腹開きを避け、背中側から割いて焼き、さらに一度蒸した後タレを３回つけて再び炭で焼き上げます。炭の具合と、火の通し方、間（マ）と、煙のまわし方と、そうした秘伝的技法をカン一つで見事にこなし、あのふっくらと香ばしい蒲焼ができ上がるというしだいです。

大人数での宴会にも

貸切はワンフロアで最大60名様までご利用頂けます。お座敷の宴会場です。お人数様によっては畳のお部屋に椅子を置いてご用意致しますので、ご年配の方でもゆっくりお食事頂ける空間です。宴会ご利用の方はコース料理でお願いしております。