焼肉 ジャンボ はなれ 公式

南原範充（ナンバラノリミツ）氏―肉の魅力を最大限に引き出す

長年の経験から見極めた、その日一番良い状態の肉を仕入れ、プロにしかわからない細かな箇所を確認しながら、最適な薄さにカット。この抜群の切り付けで肉の旨味が格段に跳ね上がる。「焼き肉ジャンボはなれ」では、アラカルトで楽しむのも良いが、”おまかせ”で注文すると、シェフ自らが希少部位を一枚一枚丁寧に焼き上げてくれる場合も。人柄の良いシェフとの会話を楽しみつつ、肉の旨味を堪能したい。

縦横無尽に繰り出される、個性豊かな料理たち

シンプルな焼き肉は勿論文句なしの美味しさだが、常連客が口を揃えて薦めるのが”牛ご飯”だ。牛を模ったかわいらしい蓋を開けた瞬間、ゲストの顔がパッと明るくなる。絶妙な火入れが施された美しい赤身肉がこれでもかと載せられ、風味豊かなタレの香りが胃袋を刺激する。芳ばしいフライドオニオンがたっぷりと振りかけられた贅沢な逸品は、店内でも垂涎の的だ。事前予約でしか食べられない、必食の一品だ。

肉の旨味に集中できる、シンプルなモダン空間

閑静な住宅街に店を構える「焼肉ジャンボはなれ」。大通りから一本入った場所にあるため、目と鼻の先にある「焼き肉ジャンボ本郷店」の大きな看板を目印にするとわかりやすい。モダンな設えの店舗1階には、巨大なオブジェが印象的なカウンターが6席。地下には個室が用意されており、気心知れた仲間との食事会に使えるのも魅力の一つ。気さくに贅沢な時間を過ごせる焼肉店だ。