Loiseau de France 公式

フランス料理の真髄を味わう。伝統と軽やかさが融合した一皿

【LoiseaudeFrance】では、ロワゾー氏の手法を受け継ぎ、伝統と軽やかさが織り成すシンプルで洗練されたフランス料理をご提供。旬の素材を活かし、テロワールの豊かさを感じさせる一皿一皿が並びます。フランス産ワインはお料理をより一層引き立てる厳選された逸品揃い。ランチからディナーまで、最適なペアリングをご提案いたします。デートやご友人とのひとときに、肩肘張らない美食体験をお愉しみください。

都会に広がるフランスの開放的な庭園風景。非日常のひと時を演出

東京・飯田橋の東京日仏学院内に位置する【LoiseaudeFrance】。フランスの風土を感じられる特別な空間で、フランスの食文化を五感で愉しむ至福の時間をお届けいたします。庭園を望む開放的な店内は、自然光が差し込む心地よい雰囲気。都会の喧騒を忘れ、フランスの豊かな風景に包まれるような心温まるひとときを演出いたします。自分へのご褒美や気軽なデートに、非日常のリラックスした時間をお過ごしください。

ソムリエ厳選のフランスワインでお料理とのマリアージュを堪能

ご用意しているワインは全てフランス産。ソムリエがお料理との相性を考え厳選した、25種類の豊富なラインナップが魅力です。グラスでもご注文いただけ、コースに合わせたご提案も可能。お料理との絶妙なマリアージュを心ゆくまでご堪能ください。

本場フランス・東京・銀座で研鑽を積んだ市川健二シェフの経歴

市川健二シェフが巧みな技で魅せる料理をお楽しみいただける当店。市川は広島の調理師学校を卒業後、ホテルでの就業を経て渡仏。フランスでベルナール・ロワゾー氏に師事し、4年間修業を積んできました。帰国後はジャック・ボリー氏のもと銀座ロオジェでの経験を経て、新丸の内ビルディングや東京のレストランでシェフとして活躍。豊富な経験と確かな技術で、皆様に特別なひとときを提供します。