Az（アゼータ） 公式

兵庫県淡路島産"純血但馬"淡路和牛を直送で

当店のお肉は兵庫県淡路島産"純血但馬"淡路和牛を使用。生産者の想いをお客様に繋げるため素材の持つ美味しさを最大限に引き出したい。そう考え、“お肉”の美味しさがダイレクトに伝わる炭焼きを選びました。胸を張ってお勧めできる自慢のお肉です。

種類豊富なワインが100種類以上。ペアリングも可

生産者に直接会って仕入れた国産ワインや、料理に合わせてソムリエが厳選した世界各国のワインを取り揃えています。グラスワインは希少なものも含めて赤/白6～7種類ずつご提供。ボトルワインは赤/白/ロゼ/オレンジなど常時100種類以上を取り揃えています。フランス産のストレートぶどうジュースや、ノンアルコールの柚子・梅スパークリングもございますので、お酒が苦手な方も気兼ねなくお越しください。

グレーを基調とした落ち着いた店内。完全個室は会食やハレの日に

神楽坂通りの路面ビルを2階まで上がり、扉を開けると、そこはまるで別世界。カウンター6席と個室1部屋のみの秘密基地のような空間で、都会の喧騒を忘れられます。オープンキッチンのカウンターでは、調理風景を眺めてライブ感をお愉しみください。最大6名様までご利用いただける完全個室は、接待や女子会、ご家族のお祝いなどに最適です。メッセージ入りデザートプレートもご用意できますので、お気軽にお問い合わせください。

chefは横濱一樹(よこはまかずき)氏

静岡県出身。岩手県育ち。高校を卒業と同時に調理師免許を取得エコール辻東京に入学し、恵比寿、中目黒に店舗を構える某レストランにて8年勤め店長兼シェフを経験。現在はアゼータ神楽坂を任される。