來経（きふ） 公式

四季のネタに江戸前の技。おもてなしの心と共に。

目指すのは、素材そのものの良さをシンプル且つ最大限に引き出す「鮨」。江戸前の美技で四季の移ろいを喜び、心ほぐれるおもてなしとともに、和やかな「時」を過ごす。そんな素敵なひとときを、ぜひご堪能ください。店主佐藤佑樹-1982年、秋田県生まれ。20歳で「鮨」の世界に入る。「銀座鮨一（銀座本店）」にて店主を務め、2020年9月より現職。

春夏秋冬が織り成す自然の恵みを、心ゆさぶられる一貫に込めて。

近海天然物に拘り、魚の状態、気温に適した仕込みを施します。シャリは故郷である秋田県の契約農家の「ゆめおばこ」を用い、マグロは豊洲市場の人気仲卸「樋長」より。同じく人気仲卸「ウエケン」からは、限られた店にしか卸されない対馬産「SP穴子」。時には、名だたる料理人が信頼を寄せる愛媛県今治市の漁師、藤本氏よりマダイや白甘鯛等を仕入れ、旬の素材を厳選し「おまかせ」コースに仕上げます。

路地裏の隠れ家。カウンター8席のみの特別な空間。

毘沙門天善国寺の裏通りに佇む黒いモダンな建物「kif（キフ）」ゆったりと寛げるカウンターはわずか8席のみ。その日訪れるゲストのために仕立てられたかのような特別感です。どこか懐かしさも感じられる店内は京都「室町和久傳」や東京老舗料亭「濱田家」などを設計したアシハラヒロコ氏によるもの。接待会食といったビジネスシーンから記念日やデート、ハレの日、大人のご褒美まで多彩な場面でのご利用をお待ちしております。

1年中利用可能！デリバリー（宅配）のご案内

①「QGDISH（キュージーディッシュ）三越伊勢丹」※（東京23区のみ）②BUTLER東京※（23区エリア限定）ともに専属アテンダントが温度管理をした専用車にてお届け致します。「特製二段重」38,000円※（左記写真）握り寿司、ばらちらし、太巻きなど。※詳しくは各HPにてご覧ください。価格は全て税込。別途送料がかかります。店頭受け渡し予約はお店までご連絡下さい。※店頭受け渡しに限り夏季販売なし。