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すし ふくづか 公式

3.68
156人
20589人
  • 飯田橋
  • 寿司、居酒屋、海鮮
  • ￥30,000～￥39,999￥15,000～￥19,999

41～60件を表示 ／ 全 187件

  • クリスティアーノ・メッシ81311
    クリスティアーノ・メッシ81311
    口コミ2416件フォロワー1550人
    2023/01訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    五感を研ぎ澄ませて楽しむ【温度と香り】
    【2023 TOP 5000】

    お鮨屋さんの中でもトップクラスの暗闇空間
    これには理由があり
    五感を研ぎ澄ませて楽しむ茶会『夜咄』が
    お店のコンセプトだからです

    提供されるお鮨の『温...
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  • yuto213
    yuto213
    口コミ184件フォロワー29人
    2023/01訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    お店に入るまでの雰囲気も隠れ家のようで素敵。
    一品ごとに温度管理がなされたお料理はどれも絶品でした！
    今まで食べたどのお鮨にも勝る美味しさ。
    店主も気さくなお方で楽しい時間を過ごせました。
    ご...
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    • すし ふくづか -
    • すし ふくづか -
    • すし ふくづか -
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  • 静岡のよく食べる人
    静岡のよく食べる人
    口コミ320件フォロワー265人
    2022/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    今回も鮪に圧倒される。
    神楽坂 『 すし ふくづか 』⁡⁡⁡⁡
    ⁡⁡
    2度目の来訪⁡。
    ⁡⁡
    ⁡つまみから握りまで全て1℃単位でネタ･シャリを管理⁡ ⁡。
    ⁡
    自分が一口食べて⁡『う～ん！これは35℃のシャリ！旨...
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  • perfume舞
    perfume舞
    口コミ76件フォロワー30人
    2022/07訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    鮨ふくづかさん

    噂を超えて想像も超えて初めての味ばかりで感動しっぱなしでした

    いつもは昼間はお酒飲まないけどペアリングもかなり好評だったので少しだけ…笑

    鮪には赤ワインを合わせていた...
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  • IKKO'S FILMS
    IKKO'S FILMS
    口コミ1846件フォロワー4679人
    2022/06訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    計算された温度管理と細部までこだわりぬかれた膨大な仕事量による圧巻の握り！
    【IKKO'S FILMS】YouTubeチャンネル
    https://www.youtube.com/user/IkkoShinagawa

    Instagram
    https://www.ins...
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  • tmt.t993
    tmt.t993
    口コミ1148件フォロワー462人
    2022/06訪問
    1回目
    3.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    初訪問。ハーフペアリング付きで。

    握り方、シャリの種類や温度を変えながら
    出してくれるお鮨は美味しかった。
    細かな違いを語れるほどにわたくしめに
    経験値と感性が足りないのはすみません…
    ...
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    • すし ふくづか -
    • すし ふくづか -
    • すし ふくづか -
    • すし ふくづか -
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  • gyogyogyo0906
    gyogyogyo0906
    口コミ93件フォロワー130人
    2022/04訪問
    1回目
    4.1
    －/ 1人
    先日、鮨大六へ来て下さったので
    早速、御礼と勉強を兼ねて
    ふくづかさんへ。
    箸を選んで、シャリ切りが始まって
    俄然、食欲がそそられる演出。
    そして、先ずは切り立てのシャリで
    鮪中落ちの手巻...
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  • Macky325
    Macky325
    口コミ52件フォロワー15人
    2022/03訪問
    1回目
    3.3
    －/ 1人
    美味しかったです！
    その前提で、自分的には好みではありませんでした。

    写真映えや説明文など見え方的なところにかなり力を割いてる印象で、そうゆうニーズ？にはあってるかもしれません。ただ美味しいも...
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    • すし ふくづか -
    • すし ふくづか -
    • すし ふくづか -
    • すし ふくづか -
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  • よしお酒
    よしお酒
    口コミ2244件フォロワー3285人
    2022/02訪問
    1回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    変態的こだわりの鮨の奇跡
    鮨を語るなんて100年早いけれど、君と好きな人が100年続くように記録に残しておく。
    美味しゅうなれと魔法と想いを込めて毎日鮨と向き合う。

    超一流の職人は超一流の魔法使いなのか。
    どちらも兼...
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  • みやしもさん。
    みやしもさん。
    口コミ534件フォロワー445人
    2022/01訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    箸選びから始まるこだわりのお鮨
    路地裏の少しわかりにくい場所にある隠れ家みたいなお店。
    和風な作りですが、薄暗い照明でお洒落で落ち着いた空間でした。
    まずは竹や朴木、かりん、メープルの木などで作られた6種類くらいのお箸の中から好...
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  • 魚田肉夫
    魚田肉夫
    口コミ418件フォロワー273人
    2021/12訪問
    1回目
    3.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    神楽坂　すし！
    知り合いに連れて行ってもらいました。
    見るからにこだわりのありそうな雰囲気のある板前さんがいらっしゃいました。
    店内はBARのような暗さで料理が見えづらかったです。
    料理の方は雲丹以外全般的に美...
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  • rokozoko
    rokozoko
    口コミ789件フォロワー233人
    2021/11訪問
    1回目
    4.1
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ムーディーかつこだわりがあるお鮨屋さん
    前から気になっておりようやくお伺い出来ました。
    お昼の利用でしたが、客は私達だけでしたので貸切気分で楽しませて頂きました。MAX7名みたいですが、6名入れる事が多いようです。

    シャリ、ガリ、わ...
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    • すし ふくづか -
    • すし ふくづか -
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  • pommes d’amour
    pommes d’amour
    口コミ241件フォロワー106人
    2021/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    シャリを3種類使い分け
    ガリと山葵も3種使い分け

    温度を1℃単位で細かく管理するのではなくて

    厨房での準備温度と提供時の温度の誤差も計算して設定


    マグロは

    塩釜の巻き網2...
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  • めえ88
    めえ88
    口コミ546件フォロワー417人
    2021/07訪問
    4回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    最高に美味しい「いいね！」ｄ(ゝ∀･*)
    　定期巡回ヽ(｀∀´)ゝ
    　のクセにやっぱり入る路地を一度は間違える。うーん、安定のわかりづらさだ笑

    　Instagramでも載せていらっしゃいますが、ガツッとフェイスシールドをした大将がお出...
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  • 辣油は飲み物
    辣油は飲み物
    口コミ4509件フォロワー6992人
    2021/07訪問
    2回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    すしログ：これぞ温故知新！古典とモダンを融合する凄腕職人！神楽坂の鮨ふくづか
    ブログから記事を抜粋しています。
    ブログ記事は9,500字あるので(笑)

    すしログ
    https://sushi-blog.com/entry/sushi-fukuzuka

    2021年7...
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  • Belle_colline
    Belle_colline
    口コミ2960件フォロワー742人
    2021/05訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    良い御縁を繋いだお礼にと友人がご馳走してくれたいつぞやのふくづかさん。
    ずっと気になっていたお鮨屋さんだったのでとっても嬉しかったです。
    美味しいつまみとお鮨を堪能しつつ会話も弾んで楽しい食事会で...
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  • ikanori
    ikanori
    口コミ94件フォロワー20人
    2021/04訪問
    1回目
    3.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    鮪を全集中で味わいたいならこのお店
    鮪好きなら行ってみるべき、とお勧めされて伺いました。
    コロポックルのような小さい灯篭が看板替わり。
    近くを通ったことはあるものの、神楽坂の迷宮に少し迷いました。

    14時からディナーコースを頂...
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  • 辣油は飲み物
    辣油は飲み物
    口コミ4509件フォロワー6992人
    2021/02訪問
    1回目
    4.3
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    すしログ：3種のシャリと山葵を使い分ける鮨のラボ！神楽坂の鮨ふくづか
    神楽坂の路地にある鮨ふくづかさん。
    こちらは「鮨のラボラトリー」と形容したくなる鮨店です。
    なにせ、シャリを3種類使い分けるに留まらず、ガリと山葵も3種使い分ける変態職人さんなので。
    お店は高価...
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  • Tk1S10
    Tk1S10
    口コミ3267件フォロワー926人
    2021/01訪問
    1回目
    3.9
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    タネとシャリそれぞれ温度を変えるこだわり
    神楽坂にあるお鮨やさん

    友人にお誘いいただきランチにて訪問。

    隠れ家的な感じでカウンターのみの店内。バーみたいに薄暗くムーディーですね。

    献立をみるとタネとシャリそれぞれ温度が違うこ...
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  • めえ88
    めえ88
    口コミ546件フォロワー417人
    2021/01訪問
    3回目
    4.5
    －/ 1人
    子持ちヤリイカバージンを捨てた夜
    　こういう食べ歩きを始めたのが１年経たないので、ぐるっと季節ごとの食材はまだ頂いておりません。
    　最近自分の中のイカ株が急上昇中のワタクシ、子持ちヤリイカ食べてみたかったんです…！！
    　そんなわけ...
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店舗情報

  • 住所
    東京都新宿区津久戸町3-5 2F
    すし ふくづか - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ東西線　神楽坂駅　徒歩8分
    都営大江戸線　牛込神楽坂駅　A3出口徒歩5分
    東京メトロ各線　飯田橋駅　徒歩6分
    飯田橋駅から450m
  • 予約・お問い合わせ
    03-5579-2860
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    【Lunch】
    12:00

    【Dinner】　※三部制となっております。
    14：00～
    18：00～
    20：30～

    ■ 定休日
    月曜日
  • 予算
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥15,000～￥19,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥40,000～￥49,999
    昼：￥15,000～￥19,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay）

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    有り
  • 座席
  • 席数
    6席（カウンター6席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキング有）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト、複数言語メニューあり（英語）
  • お子様連れ
    中学生以上のお客様からご入店いただけます。
  • ホームページ
    http://sushi-fukuzuka.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2018年3月3日
  • 備考
    ※営業時間中は電話に出られないことがございます。日中17時までですと、比較的繋がりやすくなっております。
  • お店のPR文
    ～香りと温度を味わう鮨～情緒あふれる街並みに佇む大人の隠れ家で珠玉の一貫を堪能できる。
    鮨の「香りと温度」をテーマにし、感覚を研ぎ澄ますため”夜咄の茶事”に倣いあえて暗めの照明で演出。「鮨屋の格は鮪で決まる」と言われています。鮪にこだわって、豊洲No1.鮪仲卸「やま幸」の中でもピンの鮪をご用意し、シャリの温度もネタ毎に徹底管理もして握ります。またソムリエによる、ペアリングも行っております。酢飯とシャンパンとのマリアージュを心行くまでお愉しみください。
  • 初投稿者
    早瀬あゆき（1057）
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