神楽坂 鮨 りん 公式

カウンターならではの凛とした空気が心地良い

数寄屋風の落ち着いた店内は、今では素材を確保するのも難しい“長さ6mの美しい国産檜一枚板”を使用したL字型カウンターが圧倒的な存在感を放ち、大切な人と特別な時間をお過ごしください。

利き酒師がいる

本格江戸前鮨と日本酒・ワイン・シャンパンのマリアージュを醍醐味とした『神楽坂鮨りん』では、日本酒を飲み慣れていない方でもお楽しみいただけますよう利き酒師が丁寧に日本酒、またはお好みのドリンクをご提案致します。強いお酒が苦手な方には、吉野梅の香りと果実味をふんだんに感じる「あらごし梅酒」や栃木県名産の高級柚子をたっぷり使用した「鳳凰美田ゆず酒」をご用意しています。お気軽にお声がけくださいませ。

完全個室も御座います。

6名様用の完全個室は、通常２～4名様でご利用頂くよう席を配置し、空間は換気を重視し窓及び扉を開放しております。また新型コロナウイルス（SARS-CoV-2）への不活化効果が実証された空気洗浄機kiralaを設置し、安心してご利用いただける空間に努めております。

オリジナルキャビアは塩分控え目、クリームチーズのような味わい

当店のオリジナルキャビアは、他の食材と調和しながらも、キャビア特有の旨味を楽しんでいただけるようにこだわりました。専門業者と何度も打ち合わせを重ね、塩分濃度を控えめに調整した結果、まるでクリームチーズのようなまろやかな味わいを実現しました。