巽蕎麦 志ま平（たつみそば しまへい） 公式

神楽坂にある蕎麦の百名店に、行ってきました。

カウンター６席のみで店主１人でやってるお店でした。

店内に入ると都心とは思えない雰囲気でとても都内にいることを忘れさせるような店内でした。
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数年ぶりに訪問。コロナ前は何度も訪問したお店。電話で予約。お任せコース8,800円。生ビール1杯に、日本酒は、2種類、各1合。2名で会計11,500円/人くらい。
いつも思うのは、器とお料理のセンス...

気になっていた老舗の蕎麦屋さん！厳かな佇まいのお店を入ると玄関で靴を脱いで床暖房のきいたフロアに座りカウンターと向き合う。手の込んだアテに舌鼓を打ちながら日本酒で喉を潤す。他では味わえない蕎麦の創作料...

初訪問、東京・牛込神楽坂の日本料理屋（蕎麦居酒屋）、古民家のお店、看板もないので少し迷う人も、平日18時より５人でカウンター席で、お店貸し切り、お料理はコースで飲み物はアラカルトで、生ビールからお燗酒...

蕎麦懐石として都内随一だと思います！
長年集められたアンティークに囲まれた店内の雰囲気から、丁寧な説明の接客まですべて最高です
とくにそばがきに関しては蕎麦好きの全人類に味わってほしい一品です
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巽蕎麦 志ま平

⭐️系統:そば

⭐️食べログ:3.70

⭐️受賞歴:百名店（2024,2022,2021,2019,2018）

⭐️雰囲気/客層:
牛込神楽坂から徒歩で4分。...

【巽蕎麦 志ま平】そぼEAST百名店2024 食べログスコア3.69
新宿区納戸町にあるこちらのお店。過去に何度も百名店を受賞し続けるこちらのお店は、全国の蕎麦屋郎の憧れのお店でもあります。
さ...

おまかせコース(そばがき)

ダメ元で電話したら予約できたので行ってきました。コースのみのお店で、コースは8,800円なのですが、期待を超えてくる内容なので期待していってください。ちなみに前菜はお酒が進むおつまみも多く、つい飲んで...

お店の見た目から期待大だったけど、
想像通り店内も民芸品や骨董品が展示してあって雰囲気抜群のお店
.
さてさて肝心のお料理ですが、
前菜でもうここのお店好き！ってなってしまいまして(o^^o)...

蕎麦コース。
獺祭選び放題！

私はこちらのお店のことは知らなかったのですが、友人2人の激推し店ということで私も興味深々。。 今回はその友人と3人で訪問です♪

牛込神楽坂、市ヶ谷、どこからでもちょっと歩きますが分かりやすい場...

まだ食べログを始めたばかりの頃、
初心者の私にも気さくにコメントを
くれた食通のレビュアー様がいて、
その方が足しげく通っていたのがこちら。

当時からずっと行きたくて。
食べ友さんをお誘...

この日はお友達とこちらで夕食「巽蕎麦 志ま平（たつみそば しまへい）」さん♪

お店へは都営地下鉄大江戸線の牛込神楽坂駅から徒歩約４分のアクセス。

あらかじめweb予約して、
18時にお伺...

お客様とこちらのお店のコース料理を。
前菜がかなりの数あるもそれぞれハズレ無しの美味しさ。
面白かったのはそば粉を使った雑炊。こんなの食べたこともない上滋味溢れる美味しさでした。
肝心のそばもま...

要予約のお店。コース料理が絶品
オーナーシェフが「ワンオペ」で対策。客人を飽きさせない会話と、お料理の提供は絶妙なタイミング
(コース)
前菜四品　「鳥味噌」が絶品
蕎麦の実スープ　クリーミィ...

味良し、雰囲気よし、大将の気持ちもよし。
言う事なし。
いくたびに良い気分。

家族で蕎麦コース
前菜から酒が進む進む
一品一品が全て美味い
言うならば日本酒が変わった時、猪口も変えたかったくらいだがソコも実は平気。
印象に残ったのは蕗の薹の味噌和え的なヤツ
コレで日本...