ラ・トゥーエル（La Tourelle） 公式

斬新な食材の共演が織り成す、舌と心に刻まれる一皿を

山本シェフの飽くなき探求心が生み出した斬新な食材の組み合わせは【ラ・トゥーエル】の特長の一つです。意外な共演に、驚きと納得。舌と心に刻まれる印象的な味わいをお届けします。多くの食材を使用し、複雑な構成ながらも一体感のある一皿。遊び心のある見た目や香りの重なりに、食べ飽きることがないと感嘆の声も。伝統的なフランス料理をベースに様々なジャンルの素材や調理法を取り入れた、当店ならではのフレンチをどうぞ。

“料理と合う”ことにこだわり、実力派ワインを厳選しています

ワインはブランドや流行にこだわらず、当店の料理との相性が良いものを取り揃えております。料理とワインはお互いを高め合う関係である、という考えのもと、扱っている銘柄のほとんどはシェフ自らテイスティングして厳選。お好みをお伝えいただければ、最適なワインをご提案します。フランス料理の醍醐味とも言える料理とワインのマリアージュを、心ゆくまでお楽しみください。

トラディショナルな礎に、アートや遊び心も兼ね備える山本シェフ

オリジナリティーが光る【ラ・トゥーエル】のフレンチ。それらは伝統的なフランス料理の基盤をしっかりと持っているからこそ。山本シェフは大学時代にフランスに留学し、料理や文化を学びました。その後銀座レカン、西麻布ザジョージアンクラブ等にてラ・トゥーエルの礎となる技術を身につけ、今のスタイルへ昇華させました。これからも文化や伝統を大切に、美味しいと感じたものに忠実に、遊び心のある料理を提案していきます。

オーベルジュのような心地良い空間で、ゆったりと過ごすひととき

洋風な建物の外観を眺めながら2Fの扉を開けると、そこにはヨーロッパのオーベルジュのようなクラシカルで落ち着いた空間が広がります。アンティークの温もりを感じる照明がフロアを穏やかに照らし、ほっとするような雰囲気が日常の喧騒を忘れさせてくれます。お座席は、すっきりとしたテーブル席やソファ席をご用意。ゆったりとした時が流れる中で、身も心も満たすお食事と会話をお楽しみいただけます。