sushi AKEBONO（アケボノ） 公式

獲り方、締め方まで指定した生産者の顔が見える厳選素材

「佐賀県串浦のあの漁師が、船上で神経締めにした魚」や「福井の漁師が、釣り上げたあと生け簀にはなし、ストレスを抜いてから締めた魚」等どのように釣り上げられて、どのように処理するかまで指定することで、その鮮度と美味しさを極限まで引き出しています。魚以外にもその日の朝に収穫された旬の野菜が、その日のうちに食べられる今朝獲れ野菜を使用した逸品料理もご堪能ください。

季節の食材を中心とした逸品料理が常時30種類以上

当店看板メニューの【四季の春巻き】は季節によってさまざまな組み合わせの食材を春巻きでご提供します。冬の一例（✨あん肝と大根✨生牡蠣と春菊✨白子と牛蒡の炊き合わせ）等、季節により個性豊かな組み合わせでご用意しております。鮨だけでなく、居酒屋としてお気軽にご利用もお待ちしております。

鮨屋では珍しいセルフ飲み放題をご提供します

フロアと個室にそれぞれ設置されましたショーケースより、お好きなお飲み物をお客様自身でお選びいただけるセルフ飲み放題をご用意しております。アラカルト/飲み放題どちらでもご用途に応じてお選びいただけます。

居心地の良いくつろぎの空間

店内はカウンター8席、2名掛けテーブル1卓、4名掛けテーブル1卓、奥に4名掛けテーブル4卓の個室をご用意しております。会食や接待、団体様からお子様連れまで安心してご利用いただけます。