鮨 やすみつ（【旧店名】後楽寿司 やす秀） 公式

希少な品種もご用意。当店自慢の上質なウニをご堪能ください

実はウニが苦手な店主ですが、そんな店主が自信をもって絶品ウニをご提供いたします。癖が少なく繊細な甘味を持つ岩手県産ムラサキウニや、都内ではなかなか味わうことの出来ない北海道奥尻島産ムラサキウニ、“幻のうに”とも称される最高級の九州唐津産赤ウニなど、全国を食べ歩いて出会った本当に美味しいウニを、ぜひ当店でご堪能ください。握りはもちろん、素材の旨みを活かした多彩な逸品に仕立ててお届けいたします。

お取寄せ販売《冬季限定》やす秀式特許製法鮨屋初！冷凍漬け鮪丼

【お取寄せ販売】《冬季限定》「やす秀式」特許製法鮨屋初！！冷凍漬け鮪丼（シャリ付き）を限定販売中内容(二人前)：特製シャリ×2鮪7切れ×2特製醤油×2ガリ×2ワサビ×21セット二人前10,800円（税込）送料別ご注文は二人前からになります。毎月第一第三土曜日の午前10時～後楽寿司やす秀のホームページにて申し込みを受付www.kouraku-sushi.jp/shop.html

店主自ら漁に出て追い求める、旬の海の幸の数々をお届け

新鮮な旬のネタを追い求める店主は、1～2ヶ月に1度、津々浦々の海に自ら漁に出ることも。1月は有明海の海苔漁、2月は広島へ牡蠣養殖場見学、3月は富山湾ホタルイカ漁、4月は茨城県のハマグリ漁、6月は岩手県のムラサキウニ漁など、その時一番美味しい食材をお届けいたします。9月は愛媛県のマナカツオや真鯛漁、10月は自ら青森県大間に鮪漁！！ぜひおたのしみにご来店ください。

季節の日本酒をはじめ、多彩なお酒を取り揃えております

ツマミや握りにぴったりの日本酒は、季節の移ろいとともに毎月旬の銘柄を入れ替えております。日本酒はお客様のお料理に合わせてご提案させていただきます。最後の締めには「十四代」をお薦めしておりますので、ぜひお気軽にお声がけください。他にもシャンパーニュやワイン、ハイボール、焼酎やビールなど多数取り揃えておりますので、お好みの一杯をどうぞ。どなたをお誘いいただいても、きっとご満足いただけるお店です。