麹町 鮨大和 公式

小松原寿夫（コマツバラヒサオ）誠実に鮨と向き合いこの道46年

銀座の名店で17年研鑽を積んだ店主。すべての食材を大切にその日の一品を美しく演出させる巧みな技はまさに名職人。落ち着いた空間で楽しいひと時を過ごしていただけるよう、お客様へ感動を与え続けたいというのが店主の熱い思いです。

おまかせ寿司が楽しめるコースやお好みをご用意。

その日の仕入れ状況によって内容が決まるおまかせコースをご提供しております。魚は豊洲から仕入れ、米は麹町の米屋から2種類のブレンド米を使用しております。また、当店では自家製からすみもおすすめですので店主おすすめ日本酒のと共に如何ですか。

黒を基調とした落ち着いた空間。臨場感のあるカウンター席

店内は黒を基調としたモダンで高級感のある雰囲気。ヒノキ無垢を使用したカウンターを完備しております。寿司を握る所作など、目の前でご覧いただけて臨場感たっぷり。接待や記念日、晴れの日など大切な方との特別なシーンにどうぞご利用ください。当店では貸切でのご利用も承っております。お気軽にご相談ください。