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大将の技が光る、和と洋が融合した多彩なコース料理でおもてなし
あらゆる料理ジャンルに精通した料理人が生み出す、和食と洋食が見事に調和した多彩なコース料理をぜひご堪能ください。実家の寿司屋で培った技術に、フレンチやイタリアン、割烹のエッセンスを加えた一皿一皿は、当店ならではの特別な味わい。旬の食材を活かした季節の味をゆったりとお楽しみください。
常時10種類の日本酒。フリーフローで多彩な味を飲み比べ
常時10種類ほどの日本酒を取り揃える当店。おすすめの日本酒をフリーフローでご提供しており、様々な味わいを飲み比べていただけます。落ち着いた雰囲気の完全個室、白木をふんだんに使用したカウンターを備える落ち着いた隠れ家で、美酒に浸る至福のひとときをどうぞ。
天然素材使用。細部にまでこだわった本格江戸前寿司
大将自慢のシャリとネタ、そしてオリジナルのガリで味わう本格寿司をご提供。ネタは天然物にこだわり、その日の朝に仕入れた鮮魚を厳選し、店内で丁寧に仕込んでいます。職人の技で贈る江戸前寿司の醍醐味をご堪能ください。
こだわりのシャリ•ガリ
シャリは、新種の古米とブランド米を店舗にて調合。季節、天候、温度により水加減を調整する徹底ぶり。ガリは当店オリジナルの味付け、完成までに3日間を用し手間暇かけて造っています。シャリ酢は、赤酢と白酢を独自ブレンド、マイルドな味に仕上げました。
月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日
L.O. 14:30
L.O. 21:00
カード可(VISA、JCB、AMEX、Master、Diners、UnionPay)
電子マネー不可
QRコード決済不可
有(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可)
掘り炬燵式お座敷個室