KATO'S DINING & BAR（カトーズダイニングアンドバー） 公式

守られ続けた秘伝のタレ。艶やかに焼き上げられた特上鰻に舌鼓。

ふっくらと焼き上げられた身、艶々と輝くタレ。お重に詰められたその姿をだけで食欲が溢れる、極上の逸品“鰻”が当店の自慢一皿です。白焼きにしてから蒸し上げる鰻の身は、硬過ぎる事も柔らか過ぎる事も無い絶妙な仕上がり。一匹一匹個体差を見極めるこの腕は中々他で出会う事は出来ない。長年継ぎ足しで使われる秘伝のタレとの相性は言うまでも無い。見えないところまで繊細な仕事を尽くした絶品を是非お愉しみください。

四季を紡ぐおすすめ御膳。旬を愉しむ贅沢な時をコースで堪能。

食べる事を愉しむ上で、欠かせないもの、それが季節。温かな春、凍える冬…季節が生み出す“旬”を愉しむことこそが最高の贅沢ではないでしょうか。当店では、春・初夏・夏・秋・冬それぞれ旬の逸品をに使用した、コースをご用意。まさに今、最高に美味である和の逸品をお届けいたします。「何が出て来るかいつも楽しみで…」そんな風におすすめ御膳を目当てに通われるお客様も。贅沢な旬の味を是非ご堪能ください。

“和”感じる優雅な大人の設え。贅沢な時を過ごす寛ぎの時間。

入り口のシックな雰囲気から、すぐに感じる上質な空気。店内に一歩足を踏み入れると、和のデザインを取り入れた優雅な空間が貴方を包みます。広々としたテーブル席では洗練されたお客様が思い思いに寛がれている。お祝いや特別な日に選びたい、個室のお席もご用意。ホテル日本料理料理長が作る、繊細な日本料理の世界を是非ごこの場所でお楽しみください。